¿Qué tipo de sopa puedes tomar en verano?

Eficacia: puede aliviar el calor y desintoxicar mientras repone el qi y la sangre.

Ingredientes: 60 gramos de frijol mungo, 15 gramos de hongo blanco, 1 cucharada de azúcar de roca.

Método: 1. Lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua durante 2-3 horas. Remojar el hongo blanco en agua y quitar los tallos amarillos. 2. Ponga 600 ml de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego medio, continúe cocinando a fuego lento durante 30-40 minutos, luego agregue el azúcar de roca.

Sopa de girasol y ginseng y bambú

Eficacia: Además de enfriar y templar, también puede reponer el qi y promover la producción de líquidos.

Ingredientes: 30g de ginseng, 15g de hongo de bambú, 15g de tremella, 10g de baya de goji, 10 dátiles rojos.

Método: 1. Lavar el hongo de bambú para eliminar impurezas, remojar en agua para ablandar, cortar en trozos pequeños, pelar el hongo blanco y cortar en trozos pequeños. 2. Poner 800 ml de agua en la olla, llevar a ebullición todos los ingredientes a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo durante 40 minutos y finalmente agregar el azúcar de roca.

Sopa de huesos Shenmai

Eficacia: El efecto principal es eliminar el calor e hidratar los pulmones, al mismo tiempo que alivia el calor y sacia la sed.

Ingredientes: 20g de ginseng, 6g de Ophiopogon japonicus, 6g de Schisandra chinensis, un poco de hueso de cerdo, un poco de cebolla verde y jengibre.

Elaboración: 1. Lavar el cerdo, ponerlo en una olla y llevar a ebullición, quitarle la espuma, añadir la cebolleta picada, el jengibre y un poco de sal. 2. Agrega los demás ingredientes a hervir y continúa hirviendo durante 1 hora.

Decocción de Qingbu Liang

Eficacia: Tiene un buen efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, al mismo tiempo que elimina el calor y humedece los pulmones.

Ingredientes: 15 g de cada uno de ñame, semillas de loto, lirio, adenophora y carne de longan, 10 g de fruto de gordon, azufaifa y Polygonatum odorifera de cada uno.

Elaboración: 1. Poner 600 ml de agua en la olla y añadir el resto de ingredientes excepto la carne de longan. 2. Después de hervir a fuego medio, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de agregar la carne de longan, continúa cocinando durante 5 minutos. Agrega el azúcar de roca y mezcla bien.

Sopa de pepino viejo y carne magra

Ingredientes: 1500 g de pepino viejo (2 libras y media), 400 g de carne magra (dos taeles), 100 g de frijoles rojos (2 taeles), 4 dátiles confitados, 1 trozo de piel de mandarina.

Método * Compra pepinos viejos con color de piel de Huang Chengcheng, lávalos, córtalos y córtalos en trozos grandes.

*Lavar la carne magra cruda; lavar también los frijoles rojos.

*Remojar la piel de mandarina, lavarla y rasparla.

* Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir el pepino, la carne magra, los frijoles rojos, los dátiles confitados y la piel de mandarina y cocinar durante 2 horas hasta que la sopa adquiera su aroma.

Eficacia: Esta sopa es apta para beber en días calurosos, puede eliminar el calor, aliviar la sed y es diurética.

Sopa de cerdo con flores de Bawang

Ingredientes: 50 gramos de flor de Bawang (1 tael), 400 gramos de cerdo (8 taels), 150 gramos de fideos (3 taels), 4 confitados dátiles, albaricoques 2 cucharadas.

Preparación * Cortar la grasa de los fideos, poner 1 trozo de carne en los fideos, quemarlo en el otro extremo de los fideos y lavarlo con agua.

*Poner la carne de cerdo en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, sacar y lavar.

*Remojar la flor de Bawang en agua limpia, lavarla, secarla y cortarla.

* Hervir una cantidad adecuada de agua, poner todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir sal al gusto.

Efectos: Esta sopa enfría los pulmones, resuelve la flema, reduce el fuego y elimina el calor.

Si tienes sed debido al calor del verano, puedes elegir:

1. Sirope de semilla de melón de invierno

Utiliza medio kilo de melón de invierno viejo y fresco (con piel), y hacer tres espinas Dos, cantidad adecuada de piloncillo. Primero lava el melón de invierno viejo y córtalo en trozos grandes. Pon el semen crudo lavado en una cazuela y déjalo en remojo durante una hora, luego agrega azúcar moreno y bébelo. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es bondadoso, pero ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Usados ​​juntos, pueden aliviar el calor del verano, disipar el calor, disipar el calor del verano y reducir la humedad.

2. Sopa de hoja de loto, melón de invierno y pato viejo

Utilice un trozo de hoja de loto fresca, de 1 a 1,5 jin de melón de invierno viejo y fresco y 1,5 jin de carne de pato viejo. . Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviar el calor, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos.

3. Sopa de tofu de yeso y verduras secas

Utiliza 2 trozos de yeso, medio tofu fresco y 3 taeles de repollo seco.

Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco en agua y déjelo en remojo un rato. Coloca los tres elementos juntos en una cacerola y agrega un poco de agua para hacer una sopa. Cocine hasta que los cubitos de tofu tengan un pequeño agujero como un pico. Sazona la sopa con un poco de sal.

Sopa de melón y judías

100g de melón de invierno y 30g de judías rojas.

Primero lave las judías adzuki, agregue agua, cocine hasta que estén medio cocidas, agregue las rodajas de melón de invierno y cocine durante aproximadamente 1 hora.

Beber 1 plato de sopa cada noche. Tiene el efecto de perder peso.

Caldo de jugo de papaya

Debido a que la papaya es rica en fibra, use un exprimidor para preparar una taza de jugo de papaya fresco o un poco de leche o miel, lo que puede ayudar a eliminar las sustancias difíciles de eliminar. eliminar los residuos de aceite en los intestinos.