Las costillas de cerdo guisadas con patatas son el método más sencillo.
Pasos:
1. Prepara el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y el chile seco. Lavar y cortar en trozos.
2. Agrega agua a la olla y deja hervir. Vierte 2 libras de costillas en el agua hirviendo, recógelas y mételas en el agua.
3. Cortar dos patatas en trozos y seguir cociendo las patatas en el agua en la que se han cocido las costillas. Se pueden insertar palillos en el medio de las patatas y recogerlos. Quédate con la sopa.
4.1 Lavar y cortar la col china en dados.
5. Quitar las semillas del pimiento rojo, cortarlo en trozos y reservar.
6. Vierte aceite de maní en la olla y, cuando esté caliente, vierte las especias preparadas.
7. Echar las costillas de cerdo aguadas y sofreír.
8. Añade un poco de vino de cocción. Continuar salteando
9. Añade 100 g de salsa de soja ligera. La salsa de soja ligera adquirirá color en lugar de añadir sal. Salteado.
10. Añade la sopa de costillas hecha anteriormente y vierte todo en la olla.
11, a fuego medio-bajo durante 1 hora.
12. Cuando aún quede un poco de sopa, añadimos las patatas y continuamos cocinando durante 5 minutos. Como las patatas ya están cocidas antes, cocínalas juntas y dales la vuelta dos veces.
13. Añade 150g de salsa de ostras y sofríe unas cuantas veces. Pruébalo. Si no es suficiente, puedes añadir un poco de sal o salsa de soja. Según gusto personal.
14. Añade el repollo preparado y cocina durante 5 minutos. Cocine hasta que el repollo esté maduro. Agregue también las hojuelas de chile preparadas.
15, agrega hojuelas de chile al mismo tiempo. Sofría durante 2 minutos.
16. Cuando la salsa picante de la olla esté cocida y seca, puedes ponerla en el plato.
¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Costillas de cerdo estofadas con patatas