Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Las costillas de cerdo guisadas con patatas son el método más sencillo.

Las costillas de cerdo guisadas con patatas son el método más sencillo.

Ingredientes: 2 libras de costillas, 2 papas, 1 col china, 1 pimiento rojo, 2 trozos de canela, 3 anís estrellado, 3 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo y 6 chiles secos.

Pasos:

1. Prepara el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y el chile seco. Lavar y cortar en trozos.

2. Agrega agua a la olla y deja hervir. Vierte 2 libras de costillas en el agua hirviendo, recógelas y mételas en el agua.

3. Cortar dos patatas en trozos y seguir cociendo las patatas en el agua en la que se han cocido las costillas. Se pueden insertar palillos en el medio de las patatas y recogerlos. Quédate con la sopa.

4.1 Lavar y cortar la col china en dados.

5. Quitar las semillas del pimiento rojo, cortarlo en trozos y reservar.

6. Vierte aceite de maní en la olla y, cuando esté caliente, vierte las especias preparadas.

7. Echar las costillas de cerdo aguadas y sofreír.

8. Añade un poco de vino de cocción. Continuar salteando

9. Añade 100 g de salsa de soja ligera. La salsa de soja ligera adquirirá color en lugar de añadir sal. Salteado.

10. Añade la sopa de costillas hecha anteriormente y vierte todo en la olla.

11, a fuego medio-bajo durante 1 hora.

12. Cuando aún quede un poco de sopa, añadimos las patatas y continuamos cocinando durante 5 minutos. Como las patatas ya están cocidas antes, cocínalas juntas y dales la vuelta dos veces.

13. Añade 150g de salsa de ostras y sofríe unas cuantas veces. Pruébalo. Si no es suficiente, puedes añadir un poco de sal o salsa de soja. Según gusto personal.

14. Añade el repollo preparado y cocina durante 5 minutos. Cocine hasta que el repollo esté maduro. Agregue también las hojuelas de chile preparadas.

15, agrega hojuelas de chile al mismo tiempo. Sofría durante 2 minutos.

16. Cuando la salsa picante de la olla esté cocida y seca, puedes ponerla en el plato.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Costillas de cerdo estofadas con patatas