¿Cómo hacer mooncakes sin horno en casa?
250 gramos de polvo de piel de nieve, 100 gramos de agua, 50 gramos de aceite blanco y unos 200 gramos de relleno.
Hacer mooncakes con piel de nieve:
1. Tamizar el polvo, añadir agua y remover hasta que la superficie quede lisa y elástica.
2. Añade el aceite blanco y revuelve uniformemente.
3. Envolver en film transparente, relajar y dividir en bolitas de 25g.
4. Aplana la bola y mete el relleno en su interior. 25 gramos de piel corresponden a 25 gramos de relleno. Después de envolver, colóquelo en un molde para pastel de luna para presionar el patrón. Antes de utilizar el molde, espolvorea un poco de azúcar en polvo para evitar que se pegue.
5. Está listo para comer, pero sabrá mejor después de guardarlo en el frigorífico unas horas. La forma más fácil de hacer pasteles de luna: cocinarlos en el microondas en 5 minutos. Ollas a presión, moldes para pasteles, etc.