¿Qué tipo de manjar es la popular olla de tofu Huajia?
Condimento de armadura de flores, tofu, cebolla de verdeo: aceite, sal, salsa de ostras y pimienta, blanquear la armadura de flores y sacar el agua, calentar la cacerola de aceite y sofreír rápidamente la armadura de flores, agregar salsa de ostras y agua y cocine a fuego lento por un rato, agregue el tofu y espolvoree un poco de pimienta. Asegúrese de cubrir la superficie con film transparente y hacer pequeños agujeros para evitar que el vapor de agua gotee en la natilla y provoque pequeños poros, lo que afectará la apariencia. y sabor. Comprar las almejas, remojarlas en agua con sal y dejarlas escupir arena. Cortar los calabacines por la mitad en vertical y luego cortar en rodajas gruesas. Pelar las patatas por la mitad y cortarlas en vertical en rodajas gruesas. Lavar las setas frescas y las setas shiitake frescas. cortarlos en rodajas gruesas. Los pimientos verdes y rojos se lavan y se cortan en aros, y se corta el tofu en rodajas gruesas. Caliente el aceite en una sartén hasta que esté cocido durante 7 minutos, agregue el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las almejas, cocine en vino de cocción y salsa de soja oscura, saltee hasta que las almejas se abran, agregue los chiles secos preparados. y seguir salteando.
Otra forma recomendada de comerlo es añadir almejas y dejar cocer a fuego lento unos minutos antes de sacar el pollo frito de la sartén. Eso sabe súper delicioso. He comido este plato una vez en Jimo, Qingdao, Shandong. Es muy delicioso y la preparación es bastante sencilla. Lo he hecho varias veces y todos los que lo han probado están llenos de elogios. Ponga la sopa de pollo en la olla, agregue el repollo, los cubitos de tofu y las almejas. Lleve la olla a ebullición, agregue sal y cocine a fuego lento durante dos minutos. Sácalo y añade un poco de aceite de sésamo. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir las judías verdes, las almejas y el jamón desmenuzado y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición. Ingredientes: almejas, judías verdes, tofu, jamón dorado, jengibre, cilantro, sal. Lavar las materias primas. Remojar las almejas en agua durante dos horas, sacarlas y cortar el cilantro en gajos. Corta el tofu en cuadritos. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las judías verdes, las almejas y el jamón rallado y las rodajas de jengibre.
Ingredientes: 1,5 libras de armadura de flores, 1 trozo de tofu envuelto en tela, 1 cucharada de granos de pimienta blanca, la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre rallado y la cantidad adecuada de cebolla verde picada. Agrega el tofu cortado. , sofreír uniformemente y agregar dos tazones de agua caliente. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego medio a bajo y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, agregar sal y pimienta, sacar la sartén, espolvorear con cilantro al gusto y beber. Sofreír las judías verdes en aceite de aderezo y ponerlas en un plato. Cortar el tofu en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que esté fragante. Vierta el agua hirviendo del aderezo, luego ponga el cerdo Huaha y cocine. Será un plato de tofu y sopa Huaha.