¿Por qué el camarón Jiwei se llama camarón Jiwei?
La razón por la que el camarón se llama camarón es porque el camarón pone huevos en la zona de la base.
Porque en las zonas costeras del sur de mi país, para evitar inundaciones, la gente construía diques alrededor de las tierras de cultivo, que se llaman "vallas de base". A los camarones les gusta nadar con la marea para poner huevos en áreas con corrientes suaves debajo de Jiwei, por lo que también se les llama "camarones Jiwei".
Al camarón le gusta acechar en zonas marinas de fondo arenoso o fangoso, con sólo sus ojos y tentáculos expuestos. Tiene una gran capacidad para adaptarse al medio ambiente. Aunque es un camarón de agua salada, también puede sobrevivir en agua semisalada y sobrevivir durante mucho tiempo sin agua.
Métodos caseros de gambas:
1. Tratamiento de las gambas:
Introduce un palillo en la parte posterior de las gambas y retira con cuidado la línea de las gambas. , y luego abra los langostinos en la parte posterior (abra la parte posterior hasta la mitad de la profundidad), procese el estómago del camarón dentro de la cabeza del camarón: abra la cabeza del camarón y exprima el estómago del camarón, o use tijeras para cortar la pistola del camarón y Elige el estómago de camarón.
2.Preparación del zumo en el bol
Añadir media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, una cucharadita de boniato. almidón, 3 cucharadas de agua y mezclar bien.
3. Elaboración de los ingredientes
Picamos 2 rodajas de jengibre y 2 dientes de ajo. Picamos las cebolletas blancas y verdes por separado. Escurrimos las gambas y reservamos.
4. Cómo sofreír camarones Jiwei
Enciende el fuego alto, vierte aceite de maní en la olla, canta en silencio durante 5 segundos, luego vierte los camarones Jiwei, agrega inmediatamente la carne picada. jengibre, ajo y cebolla verde, sofreír durante 8 segundos. Vierta la salsa en el tazón, saltee los langostinos una docena de veces (aproximadamente de 10 a 15 segundos) y agregue la cebolla verde picada después de que la sopa se reduzca y se mezcle uniformemente.
5. Plato
Apaga el fuego y ponlo en un plato. Después de freír los camarones, ¡se verán más llenos y sabrosos!