¿Qué puedo hacer con los burritos extra?

Los burritos extra se pueden rellenar con varios rellenos y convertirlos en muchos bocadillos.

Tortilla de Camarones

Ingredientes:

Cuatro, huevos, tomate, camarones, salsa de tomate

Ejercicio:

1. Blanquear la harina con agua caliente, removerla con palillos, calentarla, amasarla, cubrirla con un paño húmedo y despertarla.

2. Pelar y cortar los tomates en dados, batir los huevos con el huevo líquido; marinar las gambas con sal y vino de cocción.

3. Despierta la masa buena, enróllala repetidamente sobre el panel, enróllala en tiras largas, córtalas en pequeñas extrusoras, toma dos trozos pequeños, enróllalos hasta darles forma redonda, aplánalos y cepilla; La superficie con aceite de oliva, apilarlas arriba y abajo y extender la masa lo más fina posible.

4. Calentar la olla. Si no necesita agregar aceite, coloque la masa enrollada, déle la vuelta cuando la superficie esté espumosa y gírela hacia adelante y hacia atrás varias veces.

5. Tomar otra olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar los huevos y sofreír, y servir sin agregar aceite a la olla, agregar los camarones, los tomates cortados en cubitos, la sal, la salsa de tomate y el revuelto; huevos y mezclar bien.

6. Colocar el relleno frito sobre la masa y enrollarla.