¿Dónde están los restaurantes cantoneses en Beijing?
Tel: 010-65070554 65022443
Dirección: No. 16, East Third Ring North Road, distrito de Chaoyang, Beijing (al sur de la Sala de Exposiciones Agrícolas), Postal Código: 100026.
Transporte: 731, 815, 847, 302, 402, 420 Estación Salón de Exposiciones Agrícolas.
Existen tres grandes escuelas de cocina cantonesa: Guangzhou, Chaozhou y Dongjiang, siendo la cocina de Guangzhou la representante. Los métodos de cocción hacen hincapié en freír, sofreír, guisar y estofar, y el sabor se caracteriza por ser refrescante, ligero, crujiente y fresco. Los platos cantoneses famosos incluyen las tres serpientes, el dragón, el tigre y el fénix, el cochinillo asado, la copa de melón de invierno, el cerdo agridulce, etc.
Hace diez años, se abrió un restaurante llamado Shunfeng Restaurant en East Third Ring Road North, que lleva el nombre de una montaña en Guangdong. En la década de 1990, cuando la industria de la restauración en Beijing estaba en auge, este restaurante que lleva el nombre de la cima de una montaña era realmente hermoso. Se convirtió en un lugar social para la clase alta de Beijing y un símbolo de estatus para que los hombres de negocios invitaran a cenar a sus invitados. Incluso hay un chiste que dice que "si comes en SF Express, tu negocio estará a medio hacer". Aunque la broma es un poco exagerada, el paisaje de SF Express es realmente imborrable.
La decoración general y la iluminación de SF Express están hábilmente combinadas, lo que lo hace parecer lujoso y generoso. Instale una mesa de exhibición de platos, una mesa de exhibición de mariscos y un menú con imágenes para facilitar que los invitados chinos y extranjeros ordenen y elijan. El restaurante está equipado con un sistema de gestión informática y los camareros pueden utilizar las computadoras para realizar pedidos y acelerar la eficiencia del servicio.
SF Express no solo ofrece platos de mariscos, sino también platos salteados, también ofrece té por la mañana y refrigerios nocturnos por la mañana y por la noche, brindando a los consumidores servicios en todo clima. El lujoso SF Express también muestra su lado amigable con las personas.
SF Restaurant no es una "marca consagrada", pero es un restaurante original que vende mariscos. En más de diez años de desarrollo y operación, han integrado métodos de cocción de mariscos del sur con sabores del norte, así como métodos de cocción de vegetales chinos y occidentales, y han creado muchos platos de mariscos. Si quieres convertirte en un gourmet moderno y aprender sobre la nueva cultura gastronómica de los mariscos, debes ir a Shunfeng para descubrirlo.
Recomendaciones especiales:
Cangrejo de río a la parrilla: La carne del cangrejo de río crudo puede ser difícil de separar y puede desperdiciarse. De todos modos, los cangrejos de río no comen sashimi. El cangrejo de río que se come con más frecuencia se cocina al vapor o a la parrilla, y se le añaden condimentos a la carne. La langosta de lados abiertos tiene piel roja y pulpa blanca. Tiene un aspecto apetitoso y un sabor delicioso. Sin embargo, también existe un método muy original, que es el "asado a la parrilla". Sólo hace falta añadir un poco de sal al gusto y se puede degustar más marisco.
Abulón japonés congelado: si el abulón se seca al sol, un buen abulón costará definitivamente no menos de 500 yuanes. El abulón fresco es mucho más barato. El precio del abulón nuevo en el restaurante es de unos 300 yuanes por libra. Corta el abulón fresco y lávalo en la olla. Tiene un sabor delicioso. El Museo Asen Abalone de Beijing tiene esa forma de comerlo. El abulón se corta en rodajas, se sazona con salsa japonesa, se cocina y luego se enfría. El abulón congelado al estilo japonés es una especialidad de SF Express. Está muy de moda y es delicioso.
Caracoles fritos de Malasia: los países y regiones cercanas al mar son buenos cocinando mariscos. Son buenos combinando sus propios gustos nacionales con mariscos para cocinar platos familiares, innovadores y deliciosos. Para nosotros, debemos tener el espíritu del "useísmo". Tomemos como ejemplo el condimento malayo: rodajas de cascabel fritas con curry y hojas de laurel. Es muy malayo, pero el sabor de "Dahan" es muy fresco.
Perla de concha de almeja: La vieira es la bella princesa entre los mariscos. A todo tipo de restaurantes de mariscos les gusta cocinar vieiras y los comensales nunca se cansan de hacerlo. "Huan Zhu Princess" de SF Express de Haber significa clásico. Cortar la carne de vieira en cubos y sofreírla con judías verdes, jamón cortado en cubitos y granos de maíz. Coloca la cáscara a un lado del plato, abre la boca y espolvorea los granos de oro y plata fritos por dentro y por fuera para hacer las perlas. volver a la concha de almeja. Suena delicioso.
Los elefantes cruzan el puente: No me gustan mucho los elefantes. Al observar su larga nariz, siempre se siente muy peluda. Pero comer es otra historia. Lavar el elefante, cortarlo en trozos limpios como la nieve, hervirlo en el caldo preparado, llamarlo cruzar el puente y luego sumergirlo en la salsa. Los tallos de elefante son crujientes, masticables y no grasosos. Saben muy deliciosos.