Cómo hacer guiso de patatas y frijoles

Ingredientes

¿Patatas? 1 judía verde? 200g? Panceta de cerdo 200g

Condimentos

¿Sal 1? ¿Ajo 3 dientes?

¿Anís estrellado? 25 granos de pimienta de Sichuan ? ¿1 cucharada de salsa de soja ligera? p>

Cómo cocinar patatas, judías verdes y guiso:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos;

2. Poner el pimiento, el anís estrellado y la hierba. una bolsita de té, Cortar los chiles secos en gajos, rebanar los ajos y cortar la cebolla en gajos;

3. Lavar y romper los frijoles, pelar las papas y cortarlas en trozos de hornilla;

4. Después de que el aceite esté caliente, agregue los frijoles grandes. Saltee los ingredientes hasta que estén fragantes, agregue la carne y sofría hasta que se ponga blanca.

4. cebolla y sofreír

5. Agregar los frijoles y las papas y sofreír

6. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír uniformemente; de agua para cubrir los frijoles y las papas;

7. Tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos;

8. Finalmente, agregar una cantidad adecuada de esencia de pollo para espesar la sopa. , apaga el fuego; sácalo de la olla y ponlo en un plato.

Notas:

1. Los frijoles deben freírse hasta que cambien de color antes de agregar otros ingredientes, de lo contrario el sabor será malo e insípido. ?

2. Las patatas hay que cortarlas en trozos más grandes, de lo contrario se romperán en pedazos si se cuecen durante mucho tiempo. ?

3. Puedes tocar las patatas con una pala antes de servir. Si las patatas se pueden abrir fácilmente, significa que el plato está cocido. Solo mantén la sopa alejada. ?

4. No hagas demasiada sopa antes de servir. Si hay demasiada sopa, los frijoles no tendrán suficiente sabor y sabrán mal.