¿Cuál es la diferencia entre Daqu y Xiaoqu?

Resumen: Básicamente, todos los hogares de las zonas rurales elaboran vino dulce, y su principal materia prima es la levadura de destilería y el arroz glutinoso. El jiuqu generalmente se vende en grandes supermercados, tiendas de alimentos y mercados, y también se puede comprar en línea. Al comprar, a menudo nos preguntan si deberíamos comprar Daqu o Xiaoqu. La diferencia entre Daqu y Xiaoqu se refleja en las diferentes materias primas, diferentes formas y diferentes gustos. ¿Dónde puedo comprar Jiuqu específico y cuál es la diferencia entre Daqu y Xiaoqu? ¡Echemos un vistazo más de cerca al artículo! 1. Dónde comprar levadura de destilería

Las funciones de la levadura de destilería son la sacarificación y la fermentación. El vino elaborado después de agregar la levadura de destilería es más fragante, rico y delicioso. El koji contiene una gran cantidad de componentes microbianos, que son útiles para la sacarificación y fermentación del contenido de almidón en los granos. El koji puede hacer que el aroma y el sabor del vino duren mucho tiempo. ¿Dónde puedo comprar Jiuqu?

Puedes acudir a los grandes supermercados para comprar levadura de destilería. Algunas tiendas de alimentación o mercados venden levadura de destilería. También existen plataformas online para vender levadura de destilería. El jiuqu tiene muchos efectos en el cuerpo. Puede eliminar el calor y desintoxicar, y es útil para reducir la hinchazón y la diuresis. La levadura de destilería puede dilatar los vasos sanguíneos y aumentar el flujo sanguíneo. La levadura de destilería puede eliminar toxinas de los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre y es útil para reducir el colesterol y los triglicéridos. Jiuqu puede mejorar la resistencia del cuerpo y regular la función endocrina.

2. ¿Cuál es la diferencia entre Daqu y Xiaoqu?

Al comprar, siempre escuchamos a otros decir que tal o cual vino se elabora a partir de Daqu, mientras que tal y cual- ese vino se elabora a partir de Xiaoqu. ¿Entonces qué? ¿Cuál es la diferencia entre una canción grande y una canción pequeña?

1. Diferentes materias primas

(1) El daqu generalmente se elabora a partir de trigo, algunos de los cuales también se elaboran con cebada, y contiene muchas enzimas bacterianas. El método consiste en humedecer el producto. primero las materias primas, y luego el tocho se convierte en un tocho pequeño, comúnmente conocido como koji domesticado, y luego se coloca en una sala de cultivo para calentamiento natural. Según la temperatura del producto, se divide en koji de baja temperatura, media. -koji de temperatura y koji de alta temperatura, que se utilizan en la producción de licor con diferentes sabores. El tiempo de cultivo es de aproximadamente 1 mes y se puede utilizar para elaborar cerveza después de haber estado almacenado durante al menos 3 meses.

(2) Xiaoqu está hecho de harina de arroz y salvado de arroz con hierbas medicinales chinas añadidas. Tiene una forma más pequeña, que va desde una torta redonda hasta una esférica, cuadrada o rectangular. Aproximadamente la mitad del licor producido en las provincias del sur es Xiaoqu. El aroma del vino Xiaoqu es claro y con sabor a arroz. Use Xiaoqu para beber alcohol, use menos Qu y tenga una alta producción de vino. Además de elaborar vino blanco, también puede elaborar vino de arroz. El vino medicinal utilizado en la producción de vino Shaoxing es en realidad un tipo de Xiaoqu. Hacer una pequeña canción y agregar hierbas medicinales chinas es beneficioso para la reproducción de microorganismos.

2. Diferentes formas

Daqu es más grande y Xiaoqu es más pequeño. Tiene forma de ladrillos y luego se aplasta cuando se usa. En comparación, Xiaoqu es mucho más pequeño, como una codorniz. huevo. O tan grande como un huevo.

3. Sabores diferentes

Finalmente, en términos de sabor, el licor Daqu tiene un aroma fragante, un sabor suave y un regusto dulce, mientras que el licor Xiaoqu tiene un sabor suave y un aroma elegante. .