¿Cuál es la diferencia entre crema, mantequilla, queso, paneer y ghee?

La mantequilla, la mantequilla, se elabora a partir de leche. Después de agitar la leche fresca, se filtrará parte del agua de la capa superior del material espeso. Utilizado principalmente como condimento, es rico en nutrientes pero rico en grasas y se puede consumir directamente. Cuando esté sólido se cubre con pan. Muchos extranjeros sólo necesitan un trozo de pan y un poco de mantequilla. Por eso, en tiempos de escasez, como la guerra, la mantequilla siempre ha sido un material estratégico como alimento. Después de derretirse, se puede comer con verduras, salteado o salteado. Utilizado como aceite vegetal, es muy fragante. Apto para freír filetes y chuletas de cerdo, o como postre. Sin embargo, es extremadamente rico en calorías y no debe consumirse en exceso. Generalmente es amarillo cuando lo compras y necesita ser refrigerado o congelado.

Los ingredientes preguntados por el interrogador, como crema, mantequilla, queso, queso y ghee, deberían ser un problema que preocupe a muchos amigos novatos en repostería ~ Algunos ingredientes se usan comúnmente en repostería. ¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre los dos? ¿En qué escenarios se utilizan? Déjame contarte brevemente desde la perspectiva de la repostería.

Estos ingredientes son todos productos lácteos. Por supuesto mantequilla, mantequilla, etc. Todos son artificiales y no tienen nada que ver con la leche. No discutiré este tema artificial aquí. A excepción del ghee, que es menos común, otros ingredientes se usan comúnmente para hornear y todos están hechos de leche. La leche contiene varias sustancias importantes, como agua, proteínas y grasas. Simplemente se puede entender la nata, la mantequilla, el queso y el queso como sustancias con ingredientes similares, pero las proporciones de cada ingrediente son diferentes. Mantequilla, no confundir con manteca vegetal. La mantequilla rara vez se utiliza para hornear en China. Déjame mencionarlo una última vez.

Diferencia 1, crema

Cream se usa en inglés. La nata montada, también llamada nata montada, se utiliza a menudo para hornear. Transcrito como "crema" en Hong Kong, el contenido de grasa es de aproximadamente 20-40 (si el contenido de mantequilla es superior a 35, puede ser sólido, y si es inferior, solo se puede usar para cocinar). En realidad es leche más espesa, normalmente líquida.