¿Qué opinas de la "luna brillante" sobre la mesa en primavera?
Creo que, en primavera, ¿en la mesa del comedor? ¿Está la luna brillante en el cielo? Deberían ser puerros.
Por qué la primavera es propicia para comer puerros
La cebolleta es una hortaliza que se puede ver durante todo el año. Pero quizás no sepas que la primavera es la mejor estación para comer puerros. Una razón es que, aunque los puerros están disponibles durante todo el año, los puerros de primavera son una de las etapas de mejor sabor. Los puerros en esta época no solo se ven más verdes, sino que también tienen un sabor ligeramente más fragante que los puerros de otras estaciones. Además, la temperatura es fácil de fluctuar en primavera. Puede que la sensación sea más cálida por la mañana, pero la temperatura bajará más claramente por la noche. Muchas personas llaman frío tardío a las condiciones climáticas con grandes cambios de temperatura como este. En estas condiciones climáticas, los puerros son una buena opción.
Los puerros son ricos en proteínas, vitaminas y oligoelementos como calcio, hierro y zinc. Comer puerros en primavera puede promover eficazmente la peristalsis intestinal y también desempeñar un cierto papel en la reducción de los lípidos en sangre. No solo eso, los puerros también pueden calentar y reponer la energía yang, ayudándonos a resistir los efectos del frío de finales de la primavera.
Cómo comer puerros
Las cebolletas se pueden preparar en muchas delicias diferentes para satisfacer las deliciosas necesidades de diferentes personas. La forma más común de hacer bolas de masa es lavar y cortar los puerros en trozos, juntarlos con huevos o carne de res y cordero, agregar condimentos y mezclar bien. Agrega harina al agua, amasa la masa sobre la encimera, colócala en un recipiente hermético y espera aproximadamente media hora. Saque la masa y presiónela hasta obtener una masa fina y redonda con un rodillo. Agregue el relleno de puerro a la masa, luego presione la masa para formar bolas de masa. Finalmente, vierte el agua en la olla y deja que hierva, luego vierte en ella una cantidad adecuada de bolas de masa. Observa con atención hasta que las bolas de masa cambien ligeramente de color, luego sácalas al cabo de un rato y las deliciosas bolas de masa rellenas de puerro estarán listas. .
Si crees que hacer empanadillas con puerros es demasiado complicado, el revuelto de puerros también es una buena opción. Lava una cantidad adecuada de puerros y córtalos en trozos pequeños. Prepara tres huevos. Pon los huevos en un bol y bátelos. Luego añade la cantidad adecuada de sal a tu gusto. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, espera un rato, cuando el aceite esté caliente, vierte los huevos y continúa salteando. Presta atención al cambio de color de los huevos. Cuando los huevos empiecen a cambiar de color, vierte los puerros en la olla y sofríe durante unos dos o tres minutos. Agrega otros condimentos según tu gusto. , no puedes agregar nada. Continúa salteando un rato y ya estará listo el delicioso revuelto de puerros. Luz de luna blanca en la mesa del comedor
En mi opinión, cada ingrediente tiene su propio encanto único y puede convertirse en una cocina rica y diversa. Muchas veces nos atrae la exquisita presentación y la compleja y diversa vajilla, pero ignoramos el encanto de los propios ingredientes. En la primavera, cuando todo revive, volvamos a centrarnos en los ingredientes mismos. Utilice puerros aparentemente comunes para preparar una comida reconfortante para usted y su familia. Creo que esto también será feliz.