¿Cómo hacer tortitas ricas y fáciles en casa?
Aceite de colza sazonado, azúcar
1. Preparar 500 gramos de harina, añadir 4 gramos de levadura en polvo y media cucharada de azúcar y batir. en un huevo aumenta la suavidad de la masa, luego vierte un poco de aceite de canola o sésamo y mezcla la masa con agua tibia.
2. Remueve mientras viertes hasta que no quede harina seca y tenga un aspecto esponjoso, y amasa hasta obtener una masa suave.
3. La masa se siente moderadamente blanda y dura, pudiendo quedar lisa. Cubrir con una capa de film transparente o tapar y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.
4. Sacar la masa horneada, aplicar un poco de aceite en la tabla de cortar, amasar la masa, quitarle el aire del interior y luego amasar hasta formar una tira grande.
5. Dividir la harina en partes iguales, sacar una porción de harina, como un bollo al vapor, al cabo de un rato se ablandará y volver a amasar el resto de la masa.
6. Amasar la masa, primero presionarla con las palmas, luego extenderla con un rodillo y marcarla dos veces con un cuchillo en el medio para que sea más fácil de freír. Después de todo, se necesitan 10 minutos para cocinar.
7. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, espera hasta que la temperatura del aceite alcance el 60% de calor, luego agrega los embriones verdes de la torta de aceite. Los panqueques flotarán y se hincharán cuando se precalienten. Voltéelos varias veces para mantenerlos calientes de manera uniforme.
8. Freír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar y controlar el aceite. El aroma te hará la boca agua.
9. Ya está listo un delicioso bizcocho frito, queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Es muy fácil de preparar el desayuno con un bol de leche de soja o gachas de arroz. a los niños les encanta.
Resumen de habilidades
Agregar azúcar a la harina puede hacer que la levadura esté más "excitada" y promover una fermentación más rápida. Una vez que la masa haya subido, manténgala en un lugar cálido. Amasar la masa lentamente, recuerda cubrirla con una capa de film transparente, de lo contrario se secará. Controla la temperatura del aceite, sofríe lentamente a fuego medio y luego retira de la sartén.