Recetas para cenas de verano Introducción a las recetas para cenas de verano

1. Para hacer sopa de carpa cruciana y frijoles rojos, primero limpie los órganos internos, branquias, escamas, etc. de la carpa cruciana, luego agregue el vino de cocción y deje marinar durante unos 10 minutos. Luego lave los frijoles rojos, déjelos en remojo por unas horas, luego póngalos en una olla con una cantidad adecuada de agua y déjelos hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén siete veces cocidos. Poner la carpa cruciana limpia en la olla y cocinar, y agregar también las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde. Después de hervir, reducir a fuego lento y cocinar por 30 minutos. Finalmente, agregar una cantidad adecuada de sal.

2. Huevo al vapor con setas shiitake, sacar el interior de las setas shiitake, picar las setas shiitake extraídas, batir los huevos y añadir un poco de sal, mezclar uniformemente los huevos y las setas shiitake cortadas en cubitos, poner; colóquelos encima de los hongos shiitake con el interior sacado; déjelos cocer al vapor durante 15 minutos. Puede agregar otros ingredientes o mojarlos en salsa de soja según sus preferencias personales.

3. Coliflor agridulce Corta los tallos de las hojas de la coliflor, conviértelas en florecillas pequeñas y lávalas. Poner la coliflor lavada en una olla con agua hirviendo y blanquear hasta que esté cocida, sacarla y dejarla enfriar, escurrir el agua y colocarla en un recipiente plano. Agregue una pequeña cantidad de agua al azúcar y hiérvala hasta obtener un almíbar espeso. Después de que la olla se haya enfriado, agregue vinagre blanco. Luego viértelo en la coliflor, presiónalo bien con un objeto pesado, déjalo en remojo durante dos días y luego estará listo para comer.