La diferencia entre la tofu fermentada a granel y la tofu rosa

La diferencia entre ellos es la diferencia de color y la diferencia de sabor.

1. Diferencia de color: los trozos grandes de tofu fermentado son generalmente de color blanco o blanco lechoso; mientras que el tofu rosa es rojo o marrón rojizo debido a la adición de pigmento monascus.

2. Diferencia de sabor: Los trozos grandes de tofu fermentado son delicados, suaves y deliciosos, y pueden tener un sabor especial producido por la fermentación. Son adecuados como guarniciones o condimentos al cocinar; la cuajada tiene pétalos de rosa fragante, crujiente y tierna sin residuos, con el dulce aroma de las rosas. Se puede comer directamente o utilizar como condimento especial.