Cómo hacer unas deliciosas lonchas de cerdo hervidas caseras, fáciles de comer y compartir.
Chuleta de cerdo: 300
¿Violación? :200
Clara de huevo: 1 pieza
Condimentos
¿Almidón? : Cantidad adecuada
Azúcar blanca: Cantidad adecuada
Sal: Cantidad adecuada
Cebolla, jengibre, ajo: Cantidad adecuada
Vino de cocina : Cantidad adecuada
Ají seco: cantidad adecuada
Pixian Doubanjiang: cantidad adecuada
¿Pimienta? : Cantidad adecuada
Pasos específicos
El primer paso
Lonchas de lomo
El segundo paso
Agregar sal , Marinar el vino de cocción, la salsa de soja, la clara de huevo y el almidón durante 15 minutos.
Paso 3
Lavar la colza y blanquearla en una olla con agua hirviendo.
Paso 4
Sácalo, ponlo en un bol grande y alísalo.
Paso 5
Remojar los pimientos rojos secos en agua durante 10 minutos, lavarlos, sacarlos, secarlos y cortarlos en trozos pequeños.
Paso 6
Deja enfriar el aceite en la olla, agrega los chiles y sofríe hasta que estén cocidos, agrega los gajos picantes y sofríe hasta que estén cocidos, luego retira.
Paso 7
Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de judías Pixian al aceite restante y sofríe el aceite rojo.
Paso 8
Añadir la salsa de soja, el azúcar y el agua y llevar a ebullición. La cantidad de agua depende de la cantidad de lonchas de carne.
Paso 9
Colocar las rodajas de carne marinadas en una olla con agua hirviendo una a una, agregar un poco de sal, llevar a fuego medio, cocinar hasta que las rodajas de carne cambien completamente de color, luego sácalo después de cocinarlo.
Paso 10
Coloque las rodajas de carne en un bol de colza, cubra con cebolla verde picada, ajo picado, chiles fritos y granos de pimienta de Sichuan.
Paso 11
Coge otra olla y calienta el aceite hasta que humee.
Paso 12
Espolvorearlo sobre las lonchas de carne