Fila grande

Costillas cortas: las costillas de la cavidad abdominal cercanas al vientre se llaman costillas cortas y se encuentran justo debajo de las costillas y las costillas. Esta parte de las costillas tiene carne gruesa y cartílago blanco. Las mejores formas de comer costillas son al vapor, estofadas, fritas o a la parrilla. A la hora de cocinarlos se suele cortar en trozos pequeños.

Filete grande - La unión entre el lomo y la carne del lomo es el filete grande, también llamado filete. En realidad es la columna vertebral, también llamada hueso de cavidad. Lo mejor es quitar la carne de un bistec grande solo para hacer patatas fritas, y los huesos restantes son mejores para hacer sopa.

Costillas Grandes

Pastel Pequeño

Las costillas pequeñas también se llaman costillas, que son costillas con un anillo de carne envuelto alrededor de ellas.

Una gran fila es la columna detrás de las costillas, con un gran trozo de carne conectado entre los dos extremos de los huesos.

En general, las costillas se dividen en costillas y costillas, y las costillas se dividen en costillas pequeñas y costillas grandes:

Las costillas pequeñas también se llaman costillas puras y no son aptas para dulces y costillas de cerdo agrias o costillas al vapor con salsa de soja.

La costilla grande suele ser la cavidad y el omóplato entre las costillas. Hay muchos restaurantes que elaboran grandes hileras de fideos.

El filete debe ser un filete puro, con más carne y huesos más crujientes, como el solomillo. Se puede estofar;

El hueso de la cavidad es el hueso cónico de la columna y generalmente se puede guisar hasta que se ponga blanco.