¿Cómo guisar sopa de cordero en casa sin que parezca sospechoso?

1. ¿Cómo guisar sopa de cordero en casa sin que suene a pescado?

1. Eliminar la grasa

El peculiar olor del cordero proviene principalmente del tejido adiposo del cordero, principalmente grasa de la cola de oveja, grasa subcutánea y glándulas sebáceas de oveja, que contienen una gran cantidad de Ácidos grasos volátiles. Esta sustancia es una causa importante del olor a pescado de la sopa de cordero, por lo que al procesar el cordero, es necesario separar la carne grasa de la carne magra y eliminar la fascia grasa en la brecha muscular.

2. Enjuague con agua limpia

Enjuague el cordero con agua limpia. Después de media hora, las aminas de la proteína intramuscular del cordero se podrán disolver. ser muy eficaz para reducir el olor.

3. Elimina el olor a pescado con trozos de jengibre y cebolla.

Una vez cocida la sopa de cordero, puedes añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre. El jengibre puede eliminar eficazmente el olor a pescado del cordero. Antes de cocinar el cordero, es necesario ponerlo en la olla con las cebollas verdes para eliminar el olor a pescado.

4. El cilantro elimina el olor a pescado

El cilantro contiene una gran cantidad de aceite volátil. El olor emitido por este aceite volátil ayuda a eliminar el olor a pescado del cordero, así que agréguelo al cordero. La sopa de cilantro puede desempeñar un papel muy bueno para eliminar el olor a pescado y hacer que la sopa de cordero sepa mejor.

2. Valor nutricional de la sopa de cordero

1. El cordero es rico en grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. En particular, el contenido de calcio y hierro es significativamente mayor que el de la carne de res y de cerdo, y el contenido de colesterol es bajo, lo que lo convierte en un alimento nutritivo excelente.

2. El cordero es muy tierno y fácil de digerir. Al mismo tiempo, el cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y proteger la pared del estómago y los intestinos, ayudando así a la digestión de los alimentos.

3. El Cordero tiene el efecto tonificante de los riñones y afrodisíaco, y es adecuado para personas de constitución débil y aquellas que tienen miedo al frío.

3. Qué agregar a la sopa de cordero para eliminar el olor a cordero

Al preparar sopa de cordero, una combinación razonable puede hacer que la sopa de cordero sepa mejor, especialmente si puedes quitar el cordero. huele y mézclalo con Diversas verduras o mariscos se prueban a través de su frescura y dulzura únicas para ayudar a neutralizar el sabor. Uno de los métodos de combinación más comunes es agregar rábano blanco y zanahorias a la sopa de cordero.

El efecto nutritivo de la sopa de cordero: la sopa de cordero está caliente y puede calentar el estómago y protegerse del frío, pero beber demasiado puede provocar fácilmente calor interno.

Características: color brillante, blanco lechoso; hermosa calidad de sopa, rica en nutrientes;

Lo anterior trata sobre cómo guisar sopa de cordero en casa sin que parezca sospechoso. Espero que te sea útil.