¿Se pueden comer juntos cangrejos peludos y espino?
Tabú sobre el consumo de cangrejos
1. Los cangrejos de río (lago) deben cocinarse al vapor y cocinarse bien, y no comerse crudos.
Los cangrejos de río (lago) se alimentan de cadáveres de animales o humus, por lo que la superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal del cangrejo están cubiertos de diversas bacterias y lodos.
Algunas personas comen cangrejos porque no están bien lavados y cocidos, o comen cangrejos borrachos o en escabeche y se comen los gérmenes o parásitos de los cangrejos. Si lo cocinas al vapor y lo cocinas bien antes de comerlo, no tendrás este problema.
2. Los cangrejos de río (lago) se deben comer frescos y los cangrejos muertos no se deben comer.
Después de la muerte de los cangrejos de río, el rigor mortis y el período de autólisis se acortan considerablemente. Las bacterias de los cangrejos se multiplicarán rápidamente y se extenderán a la carne del cangrejo, provocando vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. el comedor.
El caparazón del cangrejo de río fresco es de color negro azulado y brillante, el ombligo lleno y el abdomen blanco. Los caparazones de los cangrejos moribundos se vuelven amarillos, sus patas son suaves y es difícil darles la vuelta.
3. Los cangrejos deben cocinarse al vapor y comerse inmediatamente y no deben almacenarse.
No se puede comer toda la comida. El resto de la comida debe colocarse en un lugar limpio, fresco y ventilado. A la hora de comer se debe cocinar y cocer al vapor minuciosamente.
4. No mastiques los cangrejos todos a la vez.
Al comer cangrejos, preste atención a cuatro cosas después de abrir la tapa: Para limpiar la panza del cangrejo, envuelva la tapa del cangrejo en un hueso triangular primero, coma la parte de la tapa del cangrejo y luego saque la parte media. La panza de cangrejo con una cuchara pequeña chupa suavemente las huevas de cangrejo por fuera.
Tenga cuidado de no succionar el estómago del cangrejo en forma de cono triangular en el medio y deseche la arena sucia del interior cuando gire la cubierta del cangrejo hacia el cuerpo del cangrejo después de comer, use tijeras para cortar; retire el exceso de patas y boca del cangrejo; use el mango de una cuchara para sacar las rodajas hexagonales en el medio del cuerpo del cangrejo, que es el corazón del cangrejo y debe desecharse. También hay que eliminar los intestinos del cangrejo, que es una línea negra que va desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo; las branquias, que son dos filas de cosas suaves con forma de cejas que crecen en el abdomen del cangrejo.
5. Come menos, no demasiado.
La carne de cangrejo es de naturaleza fría, por lo que aquellas personas con deficiencia de bazo y estómago deben prestar atención para evitar dolores abdominales y diarrea.
6. Evite comerlo con té.
No beba té mientras come cangrejos y dentro de 1 hora después de comer cangrejos. Debido a que el agua hirviendo diluirá el ácido gástrico, el té solidificará ciertos componentes de la carne de cangrejo, lo que no favorece la digestión y la absorción, y también puede causar dolor abdominal y diarrea.
7. Evite comer con caquis.
La grasa de cangrejo y los caquis también están maduros. Ten cuidado de no comer estas dos cosas al mismo tiempo. Debido a que el ácido tánico y otros ingredientes de los caquis coagularán la proteína de la carne de cangrejo, el material coagulado fermentará y se descompondrá si permanece en el intestino durante mucho tiempo, provocando vómitos, dolor abdominal, diarrea y otras reacciones, y también puede causar envenenamiento por litio.
8. Los pacientes de categoría 5 no son aptos para su consumo.
Pacientes con resfriado, fiebre, dolor de estómago y diarrea. Gastritis crónica, úlcera duodenal, colecistitis, colelitiasis y hepatitis activa. Los pacientes con enfermedad coronaria, hipertensión, arteriosclerosis e hiperlipidemia deben comer menos o no huevas de cangrejo debido a su alto contenido en colesterol. Aquellos con alergias. Aquellos con deficiencia de bazo y estómago y frialdad.
9. No comas caquis después de comer cangrejos.
Los caquis contienen ácido tánico y la carne de cangrejo es rica en proteínas. Cuando los dos se encuentran, pueden condensarse en ácido tánico, que es difícil de digerir. Los alimentos tienden a permanecer en los intestinos para la fermentación. vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas.
10. No beber té después de comer cangrejos.
El té puede solidificar ciertos componentes de la carne de cangrejo, lo que no favorece la digestión y la absorción, por lo que es tabú beber té dentro de una hora después de comer cangrejo.
11. Evite comer cacahuetes después de comer cangrejos.
Los cacahuetes son dulces y de sabor suave, con un contenido de grasa del 45%. Los alimentos grasos pueden provocar diarrea fácilmente cuando se exponen a alimentos crudos o fríos. Por lo tanto, no es aconsejable comer cangrejos con cacahuetes. aquellos con estómagos débiles.
12. No ingerir bebidas frías después de comer cangrejos.
Las bebidas frías como el agua helada y el helado son cosas frías, por lo que no se pueden comer con cangrejos, ni se pueden comer bebidas frías después de comer cangrejos.
13. No comas cangrejos después de comer lochas.
Según el "Compendio de Materia Médica": "La locha tiene un sabor dulce y no es tóxica. Puede calentar el corazón y la mente, curar la tos y la diuresis, pero no el yang". Se puede ver que es de naturaleza cálida. El cangrejo es de naturaleza fría y tiene la función opuesta, por lo que no se deben comer los dos juntos.
14. Evita comer peras después de comer cangrejos.
La pera tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría, y el cangrejo también es de naturaleza fría. Comer los dos al mismo tiempo puede dañar fácilmente los intestinos y el estómago.
15. Evita comer melón de invierno después de comer cangrejo.
El melón de invierno es un melón de sabor dulce, frío y suave, capaz de disipar el calor y aliviar el fuego. Comerlo con cangrejos dañará el tracto gastrointestinal y fácilmente provocará diarrea.