¿Cuántas formas de preparar batatas?
1. Batatas asadas con miel
Ingredientes: 500 gramos de batatas rojas, dátiles rojos, 100 gramos de miel, 50 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de aceite vegetal
Método:
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1. Lavar los boniatos, pelarlos, cortarlos en cubos largos y luego cortarlos en forma de huevo de paloma.
2. Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos
3. Calentar el wok, añadir aceite a fuego, añadir los boniatos y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y escurrir. Retire el aceite del wok y póngalo a fuego alto. Agregue 300 gramos de agua, hierva el azúcar de roca, agregue las batatas engrasadas y cocine hasta que el jugo se vuelva pegajoso. Agregue la miel, espolvoree los dátiles rojos picados y mezcle uniformemente. Cocine por otros 5 minutos y póngalo en un plato.
2. Tarta de boniato
Ingredientes: 100 gramos de harina, 50 gramos de boniato, 2 gramos de levadura, una cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, cantidad adecuada de agua
Método:
1. Hervir las batatas y triturarlas hasta obtener un puré;
2. Disolver la levadura en agua y dejar reposar durante 5 minutos. minutos;
3. Batatas Mezcle barro, harina, azúcar, levadura y agua hasta obtener una masa más espesa;
4. Fermente hasta que duplique su tamaño;
5. Disuelva el bicarbonato de sodio en una cucharada de agua;
6. Vierta en la masa fermentada y mezcle uniformemente;
7. Fermente nuevamente hasta que duplique su tamaño;
8. Aplicar un poco de aceite en el recipiente y verter 7. Microondas a fuego medio durante 5 minutos.
3. Boniato rallado
Ingredientes: 500 gramos de boniato rojo, 25 gramos de semillas de sésamo cocidas, 500 gramos de aceite vegetal (consumo real: 60 gramos), 150 gramos de azúcar blanca
Preparación:
1. Pelar los boniatos, cortarlos en trozos de hornillo, freírlos en aceite caliente al 70% hasta que adquieran un color amarillo claro. las patatas están cocidas, se retiran y se reservan para su uso posterior.
2. Colocar el wok al fuego, añadir 100 gramos de agua, añadir el azúcar después de que hierva y sofreír continuamente con una cuchara. Cuando el azúcar florezca (el color del azúcar es amarillo claro), agregue los trozos de camote frito y sofríalos uniformemente para que las flores de azúcar cuelguen uniformemente de los trozos de camote. Espolvoree semillas de sésamo sobre los camotes y póngalos rápidamente. un plato. Engrase el plato con aceite de antemano para evitar que se pegue al plato. Sirva al comensal rápidamente. Al mismo tiempo, trae un recipiente con agua fría para que los comensales enjuaguen sus palillos y los sumerjan en el agua. Después de sumergirlos en agua, el azúcar de los trozos de batata es similar al caramelo confitado, lo que también reduce la temperatura del azúcar y no quema la boca.
4. Tarta de boniato
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, agua, boniato
Elaboración:
1. papa y córtela en trozos pequeños Cocine los trozos en una olla y sáquelos;
2. Utilice una cuchara pequeña para presionar los boniatos hasta convertirlos en puré;
3. harina de arroz glutinoso y puré de batata, agregar una cantidad adecuada de agua y amasar hasta obtener una masa suave;
4. Poner una pequeña cantidad de aceite en la sartén, darle forma a la masa de batata en pequeñas tortas. , y sofreír hasta que esté cocido.
5. Puré de boniato y kiwi
Ingredientes: 1 boniato, 1 kiwi, un poco de leche, un poco de miel
Elaboración:
1 Pelar el boniato, cortarlo en trozos pequeños, cocerlo al vapor en agua o meterlo en el microondas y luego triturarlo hasta obtener un puré con una cuchara.
2 Añade leche y miel al puré de boniato y mezcla bien. La cantidad de leche la puedes controlar tú mismo. Si te gusta comer leche en polvo o en polvo, puedes poner menos o incluso nada. Yo prefiero comer leche blanda, por eso le pongo 15ml.
3 Coloca un forro. en un tazón pequeño para mantenerlo fresco Membrana, pele y corte los kiwis y colóquelos en un tazón.
4 Vierte el puré de boniato mezclado en un bol y compacta. (Asegúrate de compactarlo, de lo contrario se colapsará cuando lo saques, lo que se verá feo)
5 Levanta la envoltura de plástico, vierte el puré de camote formado y colócalo boca abajo en un plato. .
6. Cerdo al vapor con batata
Ingredientes: panceta de cerdo, fideos de arroz, batatas, jengibre, salsa de soja, sal, aceite de pimienta, un poco de pasta de frijoles Pi County, esencia de pollo. , azúcar
Elaboración:
1. Cortar la panceta en rodajas no muy finas, cortar el boniato en dados, cortar el jengibre en dados y reservar.
2. Coloque la panceta de cerdo cortada en un recipiente grande, agregue el jengibre, la salsa de soja, la sal, el aceite de pimienta, la pasta de frijoles, la esencia de pollo y el azúcar y mezcle bien. Cubra uniformemente cada trozo de carne con fideos de arroz. Después de mezclar, si está un poco seco, agregue un poco de aceite y agua y deje marinar durante diez minutos para absorber el sabor.
3. Mezclar los trozos de boniato cortados con unos fideos de arroz, pero no demasiado. Puedes agregar un poco de azúcar para que tenga mejor sabor.
4. Utiliza un bol más grande, pon la carne en el fondo y los boniatos encima. Ponlo en la olla y cocina al vapor a fuego medio durante unas dos horas. , ponerlo en el plato, espolvorear con un poco de cebolla verde picada o cilantro y servir.
7. Boniatos asados
Ingredientes: Un boniato de unos 250g
Elaboración:
1. unos 250g Lavar y meter en el horno, poner la temperatura del horno a 230 grados;
2. Poner el tiempo en 50 minutos y ya podrás sacarlo.
PD: si horneas batatas en una bandeja para horno, debes darles la vuelta, de lo contrario se quemarán