¿Nunca has probado los fideos de caracol molidos?

Práctica:

1 ¡Prepara la masa primero!

Mezclar 200 g de harina, un poco de sal y 100 g de agua hasta obtener una masa, amasar, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

2. Poner los fideos de arroz en agua fría, sacarlos cuando hierva (puedes remojarlos en agua fría), verter aceite en la olla, sofreír las cebollas, luego agregar los tomates, sofreír. hasta que estén suaves, luego agrega los fideos de caracol y vierte un poco de aceite de chile en la cocina. Este sabor queda realmente delicioso por encima, se saltea y se vierte agua hirviendo.

3. Después de despertar, dividir en porciones pequeñas, formar bolitas, remojar en agua fría durante 5 a 10 minutos y ¡el pastel se volverá muy duro! Incorpora suavemente los fideos de arroz.

4. Baja el fuego, pon aceite en la olla, pon los fideos de arroz en la olla, la mitad de los fideos se pegan a la olla, la otra mitad permanece en la sopa, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

5 ¡Luego espolvorea con rica grasa! Rocíe con el paquete restante de aceite de chile y vinagre y sirva.