Cómo preparar fiambres en casa

Ya sabes, en realidad es muy sencillo para nosotros preparar fiambres en casa. En comparación con los fiambres comprados en los supermercados con diversos aditivos, los fiambres caseros tienen una vida útil más corta, pero son más frescos y saludables sin aditivos. Si no es problemático, puedes preparar fiambres en casa y el sabor y la textura no serán tan malos.

Empecemos a preparar tu propio embutido bajo en grasas y calorías. En esta ocasión preparé unos 600 gramos de pechuga de pollo. Corté la pechuga de pollo en trozos pequeños, la metí en un rompemuros o picadora de carne y le agregué dos cucharadas de agua para que la carne picada quede más dura.

Si quieres que tu fiambre de pechuga de pollo quede delicioso, debes condimentarlo según mi receta.

Un huevo, media cucharadita de sal, media cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla picada, jengibre y ajo.

Si no tienes este polvo, pica la cebolla, el jengibre y el ajo y añádelo. Agrega sal diluida, salsa de soja y jugo de abulón. Probablemente mezclado uniformemente.

Añadir 30 gramos de maicena y hablar de calorías sin medir es solo una gamberrada. Finalmente agrega el polvo de levadura roja que hará que tus pechugas de pollo luzcan falsas, no demasiada. Unos 5 gramos harán que esta cucharada de salsa de carne adquiera un bonito color rosado. Si no lo tienes, no es necesario que lo agregues.

Después de revolver la carne uniformemente, transfiérala a un cajón para verduras resistente al calor. Recuerda poner papel engrasado previamente y meter la carne.

Presionar bien y cocer al vapor durante más de 30 minutos.

La carne es espesa y requiere mucho tiempo de cocción al vapor para cocinarse.

Mira tu propio molde. Ahora es el momento de presenciar el milagro, ¡mira! ¿Parece fiambre de cerdo? ¡Pellizco de rebote!

A la hora de comer fiambres, sigue la forma habitual. No mucha leña, pero lo que quieres no es leña en absoluto. Este método no se puede realizar.

Definitivamente no es tan delicioso como el cerdo, pero sigue siendo bueno para aliviar el apetito a la hora de perder peso y estar en forma.

Pd: Puedes sustituir la pechuga de pollo por carne de cerdo si es necesario. Si está delicioso, lo mejor es añadirle un poco de panceta de cerdo. La combinación de grasa y magro es mejor. Además, si quieres que quede suave y crujiente como las que venden en el exterior, puedes añadir de 1 a 2 gramos de bicarbonato de sodio.

¡Haz clic aquí para ver el vídeo tutorial original!