¿Cuál es la forma única de hacer que el pimiento verde con piel de tigre de Shanxi sea delicioso pero no grasoso?
El pimiento verde piel de tigre y el pegamento para carne son los mejores compañeros. Como plato casero clásico, me encanta. Si tienes invitados en casa o cenas con toda la familia, este plato es una gran elección. Cuando la sopa hierva, agrega los pimientos verdes que acabamos de freír al Dahua Tianchao hasta que la sopa espese, luego puedes sacarla de la olla y ponerla en el plato. No le quites las semillas a los pimientos verdes, solo quita las puntas. Quitar las semillas es un poco redundante. No son pimientos verdes rellenos de carne, pero necesitan relleno. Como manjar de la cocina de Sichuan, el pimiento tigre debe combinarse con salsa de frijoles negros. ¡Al agregar tempeh durante el proceso de cocción, los chiles tigre resultantes aumentan el sabor del tempeh y enriquecen el sabor de este plato! Elija pimientos verdes que sean rectos y curvos, ya que son difíciles de manipular. Generalmente más de un kilogramo es suficiente, porque las esquinas afiladas se suelen usar como ingredientes en otros platos, pero ¿por qué a muchas personas les gusta freír el pimiento entero directamente como ingrediente principal y no lo comen hasta que lo prueban una vez? Elija pimientos del mismo tamaño, quíteles los tallos y las semillas (o pepitas), lávelos y reserve.