Tostadas

Hola a todos, soy Fangxuan Food King; la última vez dijimos que las tartas tostadas son postres de estilo occidental. El proceso de elaboración de las tartas tostadas no es complicado pero sí muy delicado, y la selección de ingredientes también es muy estricta. En cuanto al sabor, lo que perseguimos es la adecuación del peso entre varios condimentos y el control del tiempo de horneado. Finalmente, gracias a su apariencia creativa, las tostadas que nos presentan a menudo son devoradas incluso antes de comerlas. A continuación, te explicaremos paso a paso los puntos claves para hacer tartas tostadas.

1. La alimentación presta atención a la selección de ingredientes. Una buena comida sólo se puede preparar eligiendo ingredientes que cumplan las condiciones; a continuación se ofrecen algunos consejos para elegir los ingredientes para las tartas de pan tostado:

Rebanadas de pan tostado: al elegir rebanadas de pan tostado, elija rebanadas de pan integral, elásticas y frescas. las rebanadas no deben quedar demasiado gruesas; después de cortarlas, use un rodillo para aplanar las rebanadas de pan tostado, luego use unas tijeras para enderezar el fondo y extiéndalas en una bandeja para hornear untada con mantequilla.

Huevos: Se supone que los huevos son malos a corto plazo, no a largo plazo. Lo mejor es elegir huevos locales. Los huevos de gallinas camperas son de color más amarillo y saben mejor.

Leche: Elige leche pura enlatada o leche entera.

Nata para montar: Es mejor elegir nata recién abierta, porque se deteriora fácilmente una vez abierta.

Miel: A la hora de elegir la miel, presta atención a utilizar miel real. Hay demasiadas mieles falsas en el mercado, lo que afecta el sabor. Agregar miel le dará un sabor a miel muy agradable.

2. Puntos clave de producción y combinación de ingredientes:

Un paso muy importante en el proceso de elaboración de tartas tostadas es hacer tarta de huevo líquida, huevos, azúcar, y en un recipiente se debe mezclar la leche, la nata ligera, la miel, remover con una batidora de huevos eléctrica. Al mismo tiempo, si queda espuma, asegúrese de quitarla. Finalmente, el líquido de la tarta de huevo se debe filtrar con un filtro ultrafino más de 2 veces. El líquido de tarta de huevo elaborado de esta manera es estándar. La proporción es la siguiente: 2 huevos: 100 ml de leche: 120 ml de nata para montar: 2 cucharaditas de azúcar: 6 gotas de miel.

3. Puntos de producción:

1. El líquido de la tarta de huevo se debe verter lentamente en la taza de tostadas preparada y se debe llenar porque la tostada absorberá la tarta de huevo; pero no será suficiente. Se derrumbará gravemente.

2. Puntos de horneado: Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos con antelación, y luego hornear en capas. Primero coloca la tarta de tostadas en la rejilla central del horno y hornea durante 8 minutos. Sácala cuando veas que una esquina de la tostada se pone amarilla por fuera. Cubrir con una capa de papel de aluminio y llevar al horno durante 10 minutos.

Presta más atención al hornear, de lo contrario la tostada no sabrá bien si se quema. La tarta de tostadas elaborada de esta forma es la versión comercial de la tarta de tostadas que se come.