¿Cómo tratar las despojos del rodaballo? ¿Cómo tratar las despojos del rodaballo?

1. Primero, busca la panza del rodaballo. De hecho, la panza del rodaballo es muy pequeña. Podemos encontrar la parte más blanda en el lado inferior izquierdo de la cabeza, luego cortarla con unas tijeras o un cuchillo afilado más pequeño y luego sacar los órganos internos del estómago y lavarlos. En tercer lugar, podemos quitar las branquias directamente con las manos o con unas tijeras. Después de quitarle las branquias, lava bien el rodaballo y luego enjuaga el de arriba. El rodaballo no tiene escamas.

2. Turbot es la traducción al inglés y nombre comercial de rodaballo, también conocido como platija europea. El rodaballo pertenece al género Scophthalmos y su principal zona de producción se encuentra en la costa este del Océano Atlántico. Es uno de los raros peces económicos de baja temperatura del Atlántico nororiental. Fue introducida por primera vez en mi país en 1992 por el Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo de la Academia China de Ciencias Pesqueras y ahora se ha convertido en la principal especie cultivada en mi país, especialmente en la región norte.

3. El rodaballo es un pez omnívoro de bajas temperaturas que habita en el fondo y puede tolerar temperaturas del agua de 1 °C a 28 °C. Los peces machos suelen madurar en 1 año y las hembras en 2 años. Tiene las características de rápido crecimiento, alta producción de carne, fuerte resistencia a enfermedades y alto valor nutricional.