Cómo conservar el ajo, su temperatura y cómo conservarlo durante mucho tiempo
Ajo Introducción: El ajo es el bulbo subterráneo de la especie Allium de la familia Liliaceae. Toda la planta de ajo tiene un olor a ajo fuerte y picante. La cabeza de ajo, las hojas de ajo y los brotes de flores se pueden comer como vegetales. No solo se pueden usar como condimentos, sino que también se pueden usar como medicina. Usos duales de alimentos y medicinas.
Eficacia del ajo: El ajo tiene diversas actividades biológicas, como la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, antitumorales y antipatógenos. Su consumo a largo plazo puede desempeñar un papel en la prevención de enfermedades y en el cuidado de la salud.
¿Cómo conservar el ajo? Además de colocar el ajo en un lugar seco y ventilado, también puedes conservarlo friendo el ajo dorado. El método consiste en lavar el ajo, retirarlo del molde exterior y. Ponlo en agua caliente y fríelo en aceite hasta que esté dorado. Después de que escurra el aceite, envuélvelo en un molde conservante y guárdalo en el frigorífico para que se conserve por mucho tiempo.
Temperatura de almacenamiento adecuada para el ajo. Rango de temperatura de almacenamiento adecuado para el ajo: 0,6-0 ℃ o 30-34 ℃. Almacenamiento a baja temperatura: el ajo debe secarse antes de guardarlo. Si no se seca, el ajo se pudrirá debido al exceso de humedad.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el ajo sin estropearse? Generalmente el ajo se puede conservar durante 7 meses sin estropearse, sin embargo, si empieza a brotar a los 7 meses no se puede comer.
¿Se puede conservar el ajo en el frigorífico? El ajo se puede conservar en el frigorífico. Si lo metes en el frigorífico cuando hace calor, puedes evitar que al ajo le crezcan brotes, pero hay que cerrarlo bien, de lo contrario huele mal.
¿Cómo conservar el ajo durante mucho tiempo sin frigorífico? Introducir el ajo en una bolsa de plástico y cerrar la bolsa. El gas de dióxido de carbono exhalado por el ajo sellado en la bolsa no se puede emitir, lo que aumenta la concentración de dióxido de carbono en la bolsa y reduce relativamente el contenido de oxígeno. Al mismo tiempo, carece de absorción de agua y el ajo quedará en un. estado latente.
Métodos de almacenamiento del ajo 1. Almacenamiento a baja temperatura: el ajo debe secarse antes de guardarlo. Si no se seca, el ajo se pudrirá debido a la humedad excesiva. Por lo general, el ajo debe almacenarse en un sótano o casa de verduras con una temperatura de 0,6-0°C y una humedad relativa del aire del 65%-70%, que esté ventilado, seco y libre de humo. Este método se puede almacenar durante 6 a 7 meses.
2. Almacenamiento a alta temperatura: después de experimentar una etapa de inactividad a baja temperatura, el ajo germinará rápidamente a 5-18 °C. Si el ajo cosechado se almacena en un ambiente de alta temperatura de 30-34°C, puede permanecer fresco durante más de un año.
3. Humedad de almacenamiento: bajo condiciones de humedad relativa del 40% al 50%, también puede inhibir el metabolismo respiratorio del ajo y retrasar la germinación. Un nivel bajo de oxígeno y un alto nivel de dióxido de carbono también pueden inhibir la respiración y la germinación del ajo.