¿Cómo limpiar verduras?
Primero, ponga Senecio fresco en agua limpia. Si es Senecio seco, remojarlo previamente, removerlo con las manos y dejar que el Senecio rote con el agua durante unos 5 minutos, para que parte del sedimento se separe del Senecio y se hunda al fondo de la palangana. Luego, retira las verduras, vierte el agua y repite varias veces.
Reemplácela con agua limpia, agregue una cantidad adecuada de sal para obtener agua ligeramente salada y remoje las verduras en el agua ligera con sal durante 3 a 4 horas. Alternativamente, es mejor remojarlo en agua para lavar arroz. Si no hay agua para lavar arroz, puede agregar una pequeña cantidad de harina, porque tanto el agua para lavar arroz como la harina tienen una fuerte capacidad de adsorción y las verduras picadas lavadas quedarán más limpias. .
Dicai también se conoce como hongo negro, tierra blanda, col molida, seta de lluvia, etc. Auricularia auricula es una cianobacteria fijadora de nitrógeno. Lo que solemos ver es su planta autóctona, envuelta en pegamento por fuera y enredada con filamentos de algas por dentro.
Las bayas de goji son ricas en proteínas, vitaminas y minerales como fósforo, zinc y calcio. Los científicos del Instituto de Investigación Weizmann en Israel descubrieron que un componente contenido en la baya de goji puede inhibir la actividad de la acetilcolinesterasa en el cerebro humano, ejerciendo así un efecto terapéutico sobre la enfermedad de Alzheimer. Las verduras molidas son un alimento delicioso que se utiliza mejor en sopas. Tiene un sabor único y se puede comer frío o guisado. También es un alimento frío.
El contenido de proteínas de Senecio es relativamente alto y el contenido de grasas es relativamente bajo. Es rico en proteínas, vitaminas, fósforo, zinc, calcio y otros aminoácidos, especialmente 8 aminoácidos esenciales y 2 aminoácidos semiesenciales: valina, isoleucina, leucina, treonina, metionina, ácido lisínico, fenilalanina, triptófano, arginina y histidina.