¿Cuáles son las consecuencias de comer patatas todos los días?
Las patatas son ricas en potasio, pero también son ricas en hidratos de carbono. En términos científicos, las patatas tienen un "índice glucémico" y una "carga glucémica" elevados. Por lo tanto, comer patatas con regularidad puede dificultar el control del peso.
Con el tiempo, el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas puede aumentar; por eso, la Pirámide de Alimentación Saludable recomienda comer patatas y alimentos similares en pequeñas cantidades.
Información ampliada:
Formas saludables de cocinar patatas:
Las patatas tienen un alto valor nutricional y son ricas en potasio, comparable a la vitamina C también lo es relativamente; alto Rico, comparable a los tomates;
Es rico en vitamina B1 de la que los chinos tienden a carecer, y el contenido de vitamina B2 también es mayor que el del arroz y también contiene fibra dietética y polifenoles;
Las patatas al vapor pueden retener los nutrientes anteriores al máximo y también pueden conservar su fragancia natural.
Cuando no se les añade aceite ni sal, las patatas al vapor tienen menos calorías y el contenido de almidón no es tan alto como los bollos de arroz al vapor.
Según una investigación de la Universidad de Sydney, Australia, las patatas al vapor sacian 3,23 veces más que el pan blanco.
A la hora de cocinar patatas al vapor, se recomienda dejar la piel puesta para evitar la pérdida de agua y nutrientes.
Si te preocupa el mal sabor de este método, puedes añadir un poco de sal y pimienta para que quede delicioso, o cortar las patatas al vapor en trozos pequeños, ponerlas en un bol de arroz y luego comerlas. normalmente con un bocado de patatas y un bocado de verduras.
El método menos recomendado es la fritura, que no sólo aumenta las calorías de las patatas, sino que también produce algunas sustancias nocivas.
Las investigaciones han descubierto que cuanto más fragante es el método de cocción de la papa, como freír y freír, más acrilamida (un presunto carcinógeno) se produce.
Las patatas fritas son el “número uno” en cuanto a contenido de acrilamida entre los alimentos habituales.
Material de referencia: Red Antagonismo Popular - Comer patatas al vapor es lo más nutritivo
Material de referencia: Red Salud Popular - Por qué comer más alimentos naturales verdes, naranjas y amarillos protege el corazón