El valor nutricional de las hojas de cebada

1. Nutrientes de las hojas de cebada Las vitaminas, minerales y proteínas contenidas en las hojas de cebada son nutrientes esenciales para los seres humanos y los animales. Rica en betacaroteno, vitaminas B1, B2, B6, B12, ácido pantoténico y ácido fólico, además de potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros elementos minerales. Otros ingredientes incluyen clorofila, aminoácidos, proteínas, celulosa y enzimas biológicas. Los vegetarianos pueden evitar la deficiencia de vitamina B12 complementándola con plántulas de cebada.

2 Promueve la excreción Las hojas de cebada contienen aproximadamente un 45% de fibra dietética natural. La fibra dietética tiene los efectos de hinchar, aumentar el volumen de las heces, estimular la pared intestinal, adsorber sustancias tóxicas como el colesterol y los ácidos biliares y promover la excreción. excreción.

Proteína Las hojas de cebada contienen aproximadamente un 30% de proteína, más que todas las verduras, y su proteína tiene una estructura molecular pequeña, que es diferente de las moléculas grandes como la leche y la carne, y es más propicia para la absorción del cuerpo humano. .

4 Reposición de sangre

Las hojas de cebada son ricas en recursos de clorofila. La estructura de la clorofila es muy similar a la hemoglobina humana, por lo que también se la llama "sangre verde" y "sangre potable". .