¿Cómo cocinar ramen y fideos en casa?
Pero el ramen es un problema que molesta a mucha gente. Aquí presentaré varios métodos para hacer fideos para que todos los aprendan.
El primer método:
1. Utilice polvo de bola de masa común, agregue sal, un poco de fideos alcalinos, un poco de aceite y mezcle con agua fría.
2. Despierta media hora después de la reconciliación.
3. Continuar amasando la masa después de media hora, luego dividir la masa en varios trozos, enrollarlos en tiras largas, ponerlos en un plato, aplicar aceite y frotarlos más.
4. Luego mételo en el frigorífico durante la noche y sácalo al día siguiente.
El segundo método:
Este método es más complicado, requiere resistencia y fuerza en las manos y está recomendado para hombres.
1. Mezclar la masa con harina común para que quede más suave.
2. Luego espolvoree los fideos en el panel, mezcle los fideos con la masa y, después de mezclar uniformemente, continúe espolvoreando los fideos y repita varias veces hasta que la masa esté más dura.
3. Luego añade más combustible y déjalo sobrio durante una hora.
4. Continuar removiendo la masa, amasando y batiendo hasta que la masa esté muy firme.
5. Continuar despertando. Puedes usarlo después de despertar.
El tercer método:
Simplemente compre fideos ramen y cocínelos según las instrucciones de los fideos ramen. Sin embargo, este método no es recomendable, especialmente si hay ancianos y niños en casa. , que es difícil de digerir y no sabes qué contiene el ramen; de lo contrario, puedes estar seguro de que te despertarás de forma natural.
La siguiente es mi propia versión de ramen de ternera y les presentaré una receta:
Ingredientes: prepare un poco de ternera, hojas de laurel, frutos de la hierba, clavo, hinojo, anís. y granos de pimienta, cilantro, zanahoria, pimiento, chalota, apio, cebolla, curry amarillo, cebolla verde, jengibre.
Práctica;
1. Lavar la carne, blanquearla en agua fría, ponerla en agua caliente y cocerla con cebolla y jengibre.
2. Poner aceite en la olla, poner hojas de laurel, frutos de hierba, clavo, hinojo, anís, granos de pimienta, cilantro, zanahorias, granos de pimienta, chalotas, apio y cebolla y sofreír hasta que los ingredientes cambian. Retirar después de que se pongan amarillentos.
3. Echar el curry amarillo en el aceite frito y sofreír.
4. Una vez guisada la carne, la sacamos y la dejamos enfriar, luego la cortamos en trozos y la reservamos.
5. Poner el aceite de curry frito en la sopa de ternera y añadir sal para rectificar la sopa.
6. Luego cocina los fideos. Después de cocinar, coloque los fideos en un tazón, vierta la sopa de carne preparada, agregue la carne, espolvoree con cilantro y agregue un poco de aceite picante si le gusta picante.
Un plato de deliciosos fideos con carne familiares está listo. Puedes comer dos platos a la vez.
Lo más difícil de los fideos con carne es el ramen. De hecho, si el ramen en casa no está delicioso, puedes elegir harina con alto contenido de gluten, luego agregar sal y agua fría para revolver la masa y endurecerla, cortarla en rodajas finas y cortarla directamente en fideos con un cuchillo. . Esto ahorra tiempo y esfuerzo, y los fideos también tienen cierto grado de dureza. Así es también como hacer fideos perezosos.