¿Cómo hacer fideos de costilla de cerdo estofados? ¿Dónde puedo aprender a hacer fideos con costilla de cerdo?

Condimentos: aceite de cacahuete, salsa de soja, almidón, vino de cocina, azúcar.

Práctica:

1. Primero limpia la carne, utiliza una servilleta para absorber el agua, colócala sobre la tabla de cortar y dale golpecitos con el dorso de un cuchillo para que la carne quedará muy blanda. Luego, aplique maicena en cada fila grande. Cortar la cebolla en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, pelar el ajo y aplastarlo.

2. Poner un poco más de aceite en la olla, sofreír el aceite y prestar atención a repartirlo poco a poco. No puedes ponerlo varias veces a la vez y sacarlo después de que se ponga blanco.

3. Agrega el aceite restante a la cebolla, las rodajas de jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco y sofríe agrega una gran cantidad y sofríe, rocía el vino de cocción, luego agrega la salsa de soja y el anís estrellado. especias. Agrega suficiente salsa de soja y luego agrega agua hasta cubrir una gran cantidad de la superficie.

4. Tapar la olla, darles la vuelta a las costillas cuando hierva, cocinar a fuego lento durante unos minutos, luego agregar el azúcar, encender a fuego alto para reducir el jugo. Sofreír más en este momento. Debido a que las costillas grandes están almidonadas, la sopa se espesará rápidamente y se agrega glutamato monosódico a la olla.