¿Cómo expandir el mercado de bebidas de proteínas vegetales? Las ventas combinadas de las bebidas de proteínas vegetales de los dos gigantes (excluyendo otras series de bebidas de las dos compañías) son aproximadamente 654,38+800 millones de yuanes, y las ventas totales de toda la industria de bebidas de proteínas vegetales son menores. de 5 mil millones de yuanes. Esto está lejos de la capacidad del mercado potencial interno de más de 50 mil millones de yuanes. Aunque las bebidas de proteínas vegetales tienen ventajas nutricionales naturales, siempre han tenido dificultades para lograr grandes avances en ventas. ¿Cuáles son las razones de su lento desarrollo y dificultad para lograr avances en la escala de ventas? ¿Cómo superar el cuello de botella del desarrollo de ventas? Cinco factores clave obstaculizan el desarrollo de la industria: 1. Especificaciones de producto único. En primer lugar, el material de embalaje es monótono y el paquete de tres hojas de hojalata casi se ha convertido en un embalaje de producto unificado. En segundo lugar, hay muy pocas variedades de productos. Las principales bebidas proteicas vegetales del mercado incluyen la leche de coco, la leche de almendras, la leche de maní, la leche de nueces, las bebidas de soja (solo bebidas elaboradas), etc. Las marcas líderes de la industria, Global Brand Network, tienen una pequeña selección de la mayoría de los productos de bebidas de origen vegetal. Tales como: jugo de coco, jarabe de almendras Chengde Lulu, jarabe de nueces Dazhai, etc. A excepción de unas pocas empresas como Yinlu, que han desarrollado algunas bebidas de proteínas vegetales mixtas, las demás siguen básicamente una ruta de producto único. Las especificaciones y sabores de productos demasiado monótonos no pueden adaptarse a diferentes canales de venta y necesidades de sabor diferenciadas; en tercer lugar, la capacidad de envasado es pequeña; Para las empresas de bebidas de proteínas vegetales representadas por Coconut Juice y Chengde Lulu, la capacidad del envase de unos 240 ml sólo es suficiente para una taza, lo que resulta difícil de satisfacer la rígida demanda de bebidas que sacian primero la sed. En cuarto lugar, los envases de los productos no pueden seguir el ritmo de los tiempos y los envases de productos obsoletos no pueden satisfacer las necesidades del consumo de moda moderno. 2. Como un FMCG típico, las bebidas de proteína vegetal con un desempeño de canal débil ignoran la conveniencia y la percepción visual de los productos de FMCG, dos factores principales que afectan las ventas. Al entrar en la sección de bebidas de los grandes supermercados, el expositor de bebidas proteicas de origen vegetal puede describirse como solitario, con pequeñas filas de artículos individuales. Durante la temporada alta de ventas, cuando varias bebidas compiten ferozmente por los recursos de las terminales de ventas, las exhibiciones llamativas de bebidas de proteínas vegetales, como pilas, estantes finales, fideos grandes y formas especiales, son raras en la exhibición habitual de terminales y puntos de venta; atmósfera son inseparables. Según las visitas del autor y su conocimiento de varias terminales, la cobertura efectiva de los puntos de venta de bebidas de proteínas vegetales es inferior al 40%. La tasa de satisfacción de terminales eficaces como universidades, escuelas secundarias, estaciones y terminales, atracciones turísticas, cibercafés, etc. no es muy alta, incluso algunos sistemas comerciales modernos a gran escala como Wal-Mart son difíciles de encontrar; Los principales canales de venta de restauración y bebidas son aún más inadecuados. Las grandes terminales de restauración son escasas y la tasa de entrega de los restaurantes pequeños y medianos es aún más escasa. Los canales de venta especiales, como los trenes y las compras en grupo, se consideran inadecuados. 3. Sólo hay dos o tres empresas que promueven la conservadora industria de las bebidas proteicas vegetales. CCTV se ha convertido casi en la única opción para las bebidas de proteínas vegetales y sus anuncios rara vez se ven en otros medios. Otros siguen e imitan, obligando al jugo de palma de coco a etiquetar y enfatizar "jugo de coco auténtico de marca de palma de coco" y publicidad dura en los empaques del producto que Chengde Lulu promueve en los medios y canales: "Lulu no es igual al jugo de almendras" para mostrar que; es auténtico jugo de almendras. La industria de bebidas de proteínas vegetales todavía se encuentra en un período de lucha por su identidad, y el alcance de la educación y promoción del mercado es evidente. 4. Estrecha orientación al consumo. Jugo de coco "¡Un vaso de él cada día te deja más blanco y más tierno!" El lenguaje publicitario apela a la función blanqueadora; "¡Beber Lulu es realmente nutritivo!". Obviamente, las empresas quieren distinguir sus productos de otras bebidas y explicar que beber sus productos tiene beneficios de belleza, nutrición y otros beneficios para la salud. A juzgar por la elección de portavoces, Chengde Lulu eligió a Xu Qing y Pu Cunxin, quienes son muy respetados por las mujeres de mediana edad y mayores. La audiencia del anuncio es, naturalmente, este grupo de personas, y este grupo de personas es exactamente el grupo de. personas que tienen poca demanda de bebidas. Los adolescentes son los principales consumidores de bebidas y una vez más están aislados de los elementos de la moda. La primera demanda de bebidas es para saciar la sed, y luego estarán involucradas necesidades personales como el sabor, la nutrición, la salud y la moda. Saciar la sed es la mayor necesidad en la industria de bebidas. Sin esta demanda rígida, el espacio del mercado naturalmente se volverá más estrecho. A partir de la satisfacción de necesidades rígidas, se generarán necesidades blandas más personalizadas. 5. Falta de atmósfera de consumo Debido a la falta de educación y cultivo en profundidad del mercado por parte de varias empresas de bebidas de proteínas vegetales, el mercado de bebidas de proteínas vegetales solo puede considerarse como un período de rápido crecimiento en la actualidad y la atmósfera competitiva. No es muy fuerte. Los grupos de consumidores carecen de razones y de apoyo a las bebidas a base de proteínas vegetales. La demanda de bebidas a base de proteínas vegetales por parte de los consumidores sigue siendo prescindible y la situación general de las ventas sigue siendo tibia. Supere el cuello de botella del tamaño del mercado 1, subdivida el producto en varias líneas y aumente las especificaciones de embalaje. Además de conservar las latas de hierro originales, se necesitan más especificaciones de producto de 500 ml y 2500 ml, y se pueden utilizar materiales de embalaje populares como Tetra Pak, botellas PT y botellas de vidrio.

El diseño de la apariencia del empaque del producto debe incorporar plenamente elementos de la moda moderna para atender las diferentes motivaciones de consumo, niveles de consumo y canales de ventas, aumentar el espacio de elección de los consumidores y las ventajas de promoción de múltiples productos. Ricos sabores y variedades. China tiene una gran población, una rica estructura de consumo y niveles de consumo, y es necesario estudiar las características de la demanda de los consumidores. Existen diferencias entre los diferentes grupos de edad, por ejemplo, los niños tienen una gran demanda de sabor y nutrición, los adolescentes tienen una gran demanda de elementos de moda, las personas de mediana edad y las personas mayores tienen una gran demanda de salud y las mujeres tienen una gran demanda de elementos de moda. comida deliciosa. Hay muchos segmentos de mercado y la capacidad de cada segmento de mercado es enorme. No limite su mirada a las materias primas de los principales productos de la empresa. Existen muchas materias primas para bebidas de proteínas vegetales ricas en proteínas y muy nutritivas, y sus fuentes también son ricas. Luego, a base de bebidas de proteínas vegetales, se lanzan bebidas mixtas con diferentes sabores y cualidades mezclando leche, jugos de frutas y verduras, nutrientes y otras materias primas. Las bebidas de proteína vegetal pura también se pueden producir con diferentes concentraciones en términos de contenido de materia prima principal. Por ejemplo, jugo de coco, jugo de nueces, mantequilla de maní, etc. con un contenido del 5 al 10%. No abandone la profesión fácilmente. La propia industria de las bebidas de proteínas vegetales tiene un enorme potencial de mercado. Si puede lograr grandes avances en esta industria, la empresa obtendrá ganancias ilimitadas. Muchas empresas de la industria, incluso líderes de la industria, están involucradas en los campos del agua mineral, jugos y otras bebidas, incluso si sus productos líderes no son tan grandes y fuertes como globrand.com. Este es también uno de los factores importantes que no favorece el desarrollo de esta industria. Hay demasiados artículos sobre innovación de productos y segmentación de consumidores en esta industria. Incluso si logra afianzarse en un determinado rincón del mercado, tendrá un futuro brillante. 2. El cultivo intensivo de canales ha mejorado la conveniencia de las compras y la calidad de los puntos de venta, y ha ampliado los canales. De acuerdo con las características de consumo de los diferentes canales, llevar a cabo el correspondiente diseño de red de terminales de diferenciación de productos para mejorar integralmente la cobertura efectiva de la red y facilitar las compras de los consumidores. Fortalecer la calidad de exhibición de los puntos de distribución y crear una atmósfera de punto de venta, estabilizar el sistema de precios del mercado, adoptar métodos efectivos de promoción al consumidor y mejorar el poder de ventas de las terminales. Hoy en día, los sistemas comerciales y minoristas están muy desarrollados, con canales tanto tradicionales como modernos, y los canales de venta son ricos y diversos. Si bien las empresas de bebidas proteicas vegetales están haciendo un buen trabajo en canales explícitos como centros comerciales y supermercados, también deberían desarrollar plenamente las ventas implícitas en escuelas, cibercafés, lugares de entretenimiento, estaciones, muelles, atracciones turísticas, puntos de congelación donde se reúnen multitudes, etc. . que presten igual atención a la comunicación, la educación y los puntos de venta. El canal de restauración es un lugar muy importante para el consumo y la educación. La formulación de políticas de ventas efectivas en el canal de catering y el posicionamiento de los precios de los productos, utilizando productos empaquetados de Tetra Pak para ingresar a hoteles de nivel medio a alto, y productos empaquetados de bajo precio para ingresar a hoteles de nivel bajo y lugares de consumo temprano, logrará resultados inesperados. Durante importantes festivales tradicionales como el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño y el Festival de Primavera, todas las unidades y grupos tienen la costumbre de repartir beneficios. En comparación con otras bebidas, las bebidas proteicas vegetales tienen un mayor valor añadido y están más en línea con los requisitos de consumo de bienestar. Establezca un sistema de compra-venta grupal y utilice el modelo de compra-venta grupal para ganar juegos fuera de la terminal. 3. Identificar con precisión grupos de personas segmentados. Los nuevos productos lanzados en cada etapa están dirigidos con precisión y adoptan estrategias de marketing como estrategias de producto, métodos de promoción, direcciones de promoción y estrategias de canal que corresponden a las características de la población objetivo. 4. Publicidad y promoción Hoy en día, cuando los recursos mediáticos se diluyen constantemente, es difícil que el poder de un medio alcance el papel de comunicación en profundidad. En función de las características de posicionamiento de los consumidores del producto, para la comunicación segmentada se utilizan medios multinivel con altas tasas de alcance. La selección de portavoces de imagen, temas publicitarios, elementos del mix publicitario y diseño de escenografía debe estar acorde a los tiempos. Recuerde siempre que sólo se pueden escalar bebidas que sean aptas para el consumo masivo. Los principales consumidores e influencia de las bebidas son los adolescentes. Si los atrapamos, podemos capturar el mercado. La comunicación con los medios jugará un muy buen papel en la promoción de la marca. Para que el poder de la marca se refleje en el proceso de ventas, debe haber una promoción y cooperación efectivas sobre el terreno. Aunque las actividades promocionales como regalar bebidas y vender paquetes están pasadas de moda, son muy efectivas y pueden desempeñar un muy buen papel promocional si se usan adecuadamente. Se debe utilizar una combinación diversificada de métodos de publicidad y promoción, y se deben utilizar elementos de publicidad y promoción, como espectáculos itinerantes y exhibiciones vívidas en las terminales, desde múltiples ángulos. Para los grupos de consumidores influyentes, las posiciones de publicidad y promoción no se limitan a los medios y canales. Las actividades de promoción van a colegios y universidades, y la cooperación con grupos y unidades con grupos de consumidores objetivo concentrados para llevar a cabo actividades de bienestar público son formas efectivas de promoción. No dude en comentar sus puntos de vista con los autores de glob Brand (Global Brand Network). Hu Mingjie tiene 15 años de experiencia práctica en gestión de marketing y ha trabajado en muchas empresas nacionales reconocidas de bienes de consumo de rápido movimiento, como alimentos y vinos saludables. Se ha desempeñado sucesivamente como representante de la industria, gerente regional, gerente regional, director de ventas, director de marketing y consultor senior.