¿La sopa de chucrut en la gran tina de chucrut es del color de la cerveza?

La sopa de chucrut en la gran tina de chucrut es de color amarillo claro. Por lo general, el repollo se usa para encurtir chucrut, y la temporada para encurtir chucrut es principalmente alrededor de octubre. Después de todo, la calidad del repollo después del otoño sigue siendo muy buena. Solo con repollo de buena calidad se puede hacer un encurtido agrio, crujiente y delicioso. El período de madurez del chucrut es relativamente largo, al menos 30 días. Generalmente, el chucrut se puede encurtir lo suficiente como para durar todo el invierno. Hay dos formas de encurtir el chucrut, una es encurtirlo directamente en agua fría y la otra es encurtirlo. Chucrut directamente Blanquear el repollo con agua caliente y luego encurtirlo. El chucrut encurtido con estos dos métodos queda muy ácido.