Cómo cocinar patatas
Patatas Crujientes Naturales
Ingredientes: 2 patatas, comino en polvo, guindilla en polvo, 4 pimientos mijo, cebolla de verdeo picada y un poco de sal.
Ejercicio:
1. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trozos de fuego.
2 Hervir las patatas en una olla y añadir un poco de sal; cocerlas. Introducir y luego sacar para secar el agua;
3. Poner un poco de aceite en la olla, poner las patatas en la olla y sofreír a fuego medio-bajo;
4. Freír las patatas cortadas lentamente hasta que estén doradas y crujientes. Después de que un lado esté dorado, fríe el otro lado.
5. Espolvorea comino en polvo, chile en polvo, un poco de sal y otros condimentos, agrega mijo y sofríe un rato;
6. Agrega la cebolla verde picada antes de servir;
Botitas de patata y queso
Ingredientes: 2 patatas, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 huevo, cantidad adecuada de queso y cantidad adecuada de pan rallado.
Práctica:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas al vapor en una olla.
2 Triturar las patatas hasta obtener un puré de patatas; salsa de tomate y revuelva uniformemente;
3 Primero divida el puré de papas en bolitas del mismo tamaño.
4. Aplana las albóndigas, pon queso en el medio y amasa una a una hasta formar bolitas de patata.
5 Rompe los huevos en un bol y cubre las patatas uniformemente; con huevo líquido y luego cubrir uniformemente con pan rallado;
6. Una vez caliente el aceite, agrega las bolitas de papa y sofríe a fuego lento. Freír hasta que la superficie esté dorada y luego retirar.
Tarta de Patata Sonriente
Ingredientes: 2 patatas, medio bol de harina, cantidad adecuada de salsa dulce y picante, 2 cucharaditas de sal.
Ejercicio:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, cocinarlas al vapor en una olla y luego triturarlas hasta obtener barro;
2. la harina uniformemente; mezcle la masa, amase hasta obtener una masa y déjela reposar durante 30 minutos.
3. Utilice un rodillo para formar una masa y presiónela hasta darle forma redonda; un molde o una tapa de botella;
4. Tome la masa sobrante, luego aplánela en un círculo y use palillos u otras herramientas para sacar dos ojos pequeños;
5. el arco de la cuchara para presionar la boca, recuerde espolvorear harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue
6. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las tortas de papa después de que el aceite esté caliente. , y freír hasta que las tortas de papa floten
7. Después de que floten, poner a fuego medio y freír hasta que estén doradas;
Patatas y pollo fritos en seco
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 2 patatas (pequeñas), media cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de cebolla.
Práctica:
1. Cortar las patatas en trozos de un centímetro, enjuagarlas con agua y escurrirlas.
2 Cortar las pechugas de pollo. Cortar bien la carne en trozos pequeños del tamaño de unas patatas, añadir media cucharadita de sal y mezclar bien;
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter las patatas y sofreír a fuego lento hasta que estén bien cocidas. los bordes de las patatas están un poco dorados;
4. Reserva los cubos de patata, añade los cubos de pollo y sofríe hasta que se pongan blancos y poco cocidos;
5. sofreír las patatas y el pollo de manera uniforme, verter la salsa de ostras, sofreír la salsa de soja ligera y una cucharadita de azúcar de manera uniforme;
6. Finalmente, espolvorear con cebolla verde picada, mezclar bien y disfrutar~.
Tarta de patata para el desayuno
Ingredientes: 2 patatas, media zanahoria, 1 salchicha, cantidad adecuada de cebolletas, 2 huevos, cantidad adecuada de pimienta, media cucharadita de sal y medio plato de almidón.
Ejercicio:
1. Cortar las patatas, cocinarlas al vapor y luego presionarlas para hacer puré de patatas.
2. Añade media cucharadita de sal y mezcla bien;
3. Pica las zanahorias, corta la salchicha en trozos pequeños, pica las chalotas, vierte en el puré de patatas, añade el almidón y mezcla uniformemente;
4. Olla Cepille una capa de aceite por dentro, no use fuego, aplique un poco de aceite en sus manos, enrolle el puré de papa en un círculo y póngalo en la olla;
5. una pala para aplanar suavemente el puré de papas, luego use un soplete pequeño a mediano a fuego alto y fríalo por ambos lados hasta que se doren.
Papas ralladas frías
Ingredientes: 2 patatas, 2 pimientos rojos, 1 pimiento, ajo, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas salsa de soja ligera.
Práctica:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, luego desmenuzarlas, cortarlas en trozos y dejarlas en remojo un rato en agua;
2. Cortar los chiles en tiras finas y picar el ajo;
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar las papas ralladas después de que hierva el agua y cocinar por 2 minutos. el agua vuelve a hervir;
4. Recoger las patatas ralladas, escurrir el agua, remojarlas en agua hervida fría, escurrirlas después de enfriar, para que la textura quede más crujiente.
5. Vierta el vinagre blanco, la salsa de soja, el aceite de chile, la sal y el azúcar y revuelva uniformemente.
6 Finalmente agregue el ajo y el chile rallado y revuelva uniformemente.
Patatas Ralladas en Salsa de Tomate
Ingredientes: 1 patata, 2 tomates, 1 sal, 2 salsa de soja, 1 azúcar, ajo y cebolla.
Ejercicio:
1. Primero corta la parte inferior del tomate, pon el tomate en una olla y cocina hasta que la piel se desprenda ligeramente, luego retíralo y déjalo enfriar;
2. Después de enfriar, pelar los tomates y cortarlos en dados;
3. Calentar la sartén, añadir aceite, sofreír las cebolletas, añadir las patatas ralladas y sofreír;<. /p>
4. Vierta la cantidad adecuada de agua, agregue los tomates y saltee.
5. Agregue sal y azúcar, agregue la salsa de soja y saltee hasta que las papas estén ligeramente blandas;
Puré de carne picada y patatas
Ingredientes: 2 patatas, 300g de carne magra, 3 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de almidón, 2 cucharaditas de sopa, un poco de cebolla verde.
Ejercicio:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, cocinarlas al vapor en una olla y luego presionarlas hasta convertirlas en puré.
2. carne con un procesador de alimentos Picar la carne, agregar sal y mezclar uniformemente;
3. Colocar el puré de papa sobre el film transparente, luego ponerlo en un bol y compactarlo con una cuchara para que no se deshaga; pegar al bol al desmoldar;
4. Voltear el bol sobre un plato y retirar el film transparente.
5. Mezclar medio bol de agua con la salsa de ostras, el azúcar y el agua. almidón para hacer agua con almidón;
6. Poner aceite en la olla, poner la carne picada en la olla y sofreír hasta que esté cocida, verter el agua con almidón y sofreír; p>7. Finalmente verter la carne picada en el borde del puré de papa, y luego poner un poco sobre el puré de papa. Picar la carne y espolvorear con cebolla verde picada.