¿Cuál es la diferencia entre la col china y el bok choy?
Col china
La col china, originaria del norte de China, es una verdura de hoja del género Brassica de la familia Brassicaceae, y suele referirse a la col china. Introducida en el sur, se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hay muchos tipos de repollo chino, incluido el repollo chino Shandong Jiaozhou, el repollo chino Beijing Baiqing, el repollo chino Tianjin Qingmaye, el repollo chino del noreste, Shanxi Yangcheng Dadong, etc.
La col china es rica en nutrientes. Además de contener azúcar, grasas, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina y niacina, la col china también es rica en vitaminas. El contenido de vitamina C y riboflavina es 5 y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras, respectivamente. El oligoelemento zinc es más alto que el de la carne y contiene molibdeno, que puede inhibir la absorción de nitrito de amonio. Entre ellas, la vitamina C puede aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones y se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto, el sangrado de las encías y diversas enfermedades infecciosas agudas y crónicas. La fibra contenida en la col china puede mejorar la motilidad gastrointestinal, reducir el tiempo de retención de las heces en el cuerpo, ayudar a la digestión y excreción, reduciendo así la carga sobre el hígado y los riñones y previniendo la aparición de diversas enfermedades gástricas.
La col china es una verdura originaria del este de Asia, comúnmente conocida como verdura verde. También se le llama calabaza, calabaza, colza (en algunas zonas del noreste de China), col oleaginosa, etc. También cercana a los berros, pertenece al género Brassica de la familia Brassicaceae. Es originaria de China, se distribuye por el norte y el sur y se cultiva ampliamente en China. La col china es una planta cultivada de Brassica cuyos tallos y hojas son comestibles. Es una planta herbácea anual o bianual, generalmente cultivada como anual. Las plantas son bajas, con raíces poco profundas y raíces fibrosas bien desarrolladas. Las hojas son de color verde claro a verde oscuro, obovadas u ovaladas, lisas o arrugadas y algunas tienen pelos suaves. Los pecíolos están agrandados, blancos o verdes. No hagas ningún nudo. Las flores son amarillas y las semillas casi redondas. Según mediciones, la col china es la verdura con mayor contenido en minerales y vitaminas.
Col china
La col china contiene proteínas, grasas, fibra cruda, carbohidratos, pectina ácida, calcio, fósforo, hierro y otros minerales y múltiples vitaminas. La col china es la verdura más rica en minerales y vitaminas. En comparación con el repollo chino, el repollo chino contiene el doble de calcio, aproximadamente tres veces más vitamina C y 74 veces más caroteno.
Los minerales calcio y fósforo contenidos en la col china pueden promover el desarrollo óseo, acelerar el metabolismo humano y mejorar la función hematopoyética del cuerpo. También es rico en vitamina B1, vitamina B6, ácido pantoténico, etc. , puede aliviar el estrés mental. Comer más repollo antes de los exámenes puede ayudar a mantener la mente en calma. El repollo chino también contiene vitaminas antialérgicas que pueden ayudar a reducir la urticaria.
Anexo: ¿Cómo prevenir el acné en la col china?
La col china se infecta con raíz club, se debe prevenir y tratar con clorotalonil, tiofanato-metilo y otros medicamentos durante la etapa de siembra o plántula, también se puede mezclar en el estanque. Si un campo enfermo ocasional se ve afectado, el estanque se puede fertilizar adecuadamente con cal o fertilizante de superfosfato, y la solución medicinal se puede regar 2-3 veces con un intervalo de 10 días, seleccione variedades resistentes a las enfermedades de la raíz club o cultive plántulas en caso de enfermedad; el suelo libre y el trasplante de acuerdo con los métodos de control de siembra se pueden plantar con cultivos no crucíferos en rotación, preste atención a la limpieza e higiene de los campos enfermos y las áreas rurales, y no arroje raíces enfermas por todas partes; Antes de que las raíces enfermas se descompongan y se agrieten, se debe verter agua de cal o agua de cal quemada en el depósito de raíces.