¿Cuáles son los hábitos alimentarios de los extranjeros?
1. Los occidentales enfatizan la ciencia y la nutrición en su dieta, y todo el proceso de cocción se lleva a cabo estrictamente de acuerdo con. Los estándares científicos. La cocina se estandarizó, por lo que el trabajo del chef se convirtió en un trabajo mecánico extremadamente monótono.
2. Además, el propósito de la alimentación de los occidentales es absorber nutrientes. Mientras la nutrición esté a la altura, todo lo demás se puede tolerar. Por eso, el filete de patatas de hoy es el filete con patatas del mañana. El chef repite cada día el trabajo mecánico, sin ser exigente y extremadamente tolerante con los comensales. Por supuesto que no es interesante.
3. Los métodos de cocina occidentales no son tan complejos y cambiantes como los de China. La comida occidental tiene un fuerte sentido de tridimensionalidad y comestibilidad, y la mayoría de los alimentos se pueden comer. Las guarniciones son guarniciones del plato principal.
4. Las materias primas de la comida occidental deben ser frescas, libres de contaminación, naturales y naturales durante el proceso de operación, y aprovechar al máximo su sabor original. No necesitas demasiada comida seca. La leche es un ingrediente indispensable en la comida occidental. Los proveedores estandarizan aún más los ingredientes en función de sus características, y los chefs ya no juzgan ni deciden qué ingredientes utilizar basándose únicamente en su propia experiencia.
5. La forma de comer, es decir, cómo comer, es evidentemente diferente entre China y Occidente. En China, ya sea una cena familiar o un banquete formal, la gente se sienta junta y disfruta de sus asientos. El estilo de comida es una tradición importante de la cultura gastronómica china. Cuando los chinos comen, no necesitan que otros les distribuyan los alimentos por adelantado, sino que toman ellos mismos lo que necesitan. La cantidad de comida consumida por los comensales o la proporción de comida que cada persona ingiere con respecto a la cantidad total de comida es incierta.
Los occidentales están acostumbrados a comer por separado. Hay una persona especial que distribuye la comida primero y se raciona para una sola persona. En los banquetes occidentales, aunque las personas se sientan juntas, la comida se sirve por separado. No es necesario tener un asiento fijo y puedes moverte libremente. No sólo puede satisfacer plenamente las preferencias personales de comida, sino que también facilita las interacciones sociales y el intercambio de emociones e información entre individuos, sin tener que exponer todas las actividades al mismo. mesa de cena. Esta forma de comer refleja plenamente el respeto de los occidentales por la naturaleza y el yo humano, y enfatiza la independencia individual.
6. La diferencia entre las culturas alimentarias china y occidental también se refleja en los utensilios del comedor. La vajilla china se compone principalmente de palillos, complementados con cucharas, tazas, platos, tazones y platillos de diversas formas. China presta atención a la coordinación de la forma, el tamaño y el color de la vajilla y los platos, y presta atención a la "belleza".
Los occidentales utilizan cuchillos y tenedores de metal, así como diversas tazas, platos, tazas y platillos. Sin embargo, la comida occidental no enfatiza la belleza artística de emplatar y dividir los platos como lo hacen los chinos, y los tipos de vajillas y formas de los platos también son relativamente monótonos. En resumen, los occidentales se centran en el contenido de los alimentos, mientras que los chinos enfatizan la forma de los platos y las sensaciones que se obtienen de ellos.
Con la mejora de la calidad de vida, los utensilios de comedor chinos están surgiendo con una nueva apariencia de "profesionalización, diversificación y combinación", añadiendo nuevos conceptos e interés a las comidas familiares diarias. Occidente también ha comenzado a prestar atención al diseño de la vajilla y han aparecido en el mercado varios estilos de vajilla. Estas vajillas suelen venir en colores y diseños y en una variedad de estilos, decorativas e interesantes, y se venden como regalo.