¿Por qué no toman forma las tortitas de patata? ¿Se romperá? ¿Se pone clara o yema de huevo en las tortas de patata?
¿Por qué las tortitas de patata se deshacen antes de formarse? Como no se añade harina, las tortitas de patata requieren una pequeña cantidad de harina. A la hora de hacer tortitas de patata, corta las patatas en tiras finas y juntalas con harina y agua hasta formar una pasta. Déjame decirte cómo hacerlo:
1. Pela las patatas, córtalas en tiras y ponlas directamente en el agua. Esto evitará que las patatas cambien de color y no es necesario añadir agua. cuando el bateador está vivo. (Añádelo directamente al agua y ponlo en esta agua al amasar la masa)
2 Añade a las patatas ralladas 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de curry en polvo y 3 gramos de sal al gusto.
3. Agregue la harina y revuelva hasta obtener una pasta uniforme. Agregue algunas cebollas verdes y revuelva uniformemente.
4. Añade una cucharada de aceite a la sartén caliente, extiende una cantidad adecuada de masa, agita bien y calienta a fuego medio durante 3 minutos.
5. Voltear un lado y continuar calentando durante 3 minutos. Las patatas están doradas y maduras.
Poner en las tortas de patata la clara o la yema y el huevo entero líquido.
Ingredientes: patatas, cebollas, zanahorias, pimientos verdes, huevos, salchichas crujientes, pimienta y sal.
Método de trabajo
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, meterlas en una vaporera y cocinarlas al vapor hasta que estén cocidas.
2. Prensar los trozos de patata al vapor hasta formar un puré.
3 Cortar los pimientos verdes, las zanahorias y las salchichas en dados. Picar la cebolla y cortar un poco en aros.
4. Cubrir el aro interior del aro de cebolla con una fina capa de maicena y reservar.
5. Batir los huevos con el huevo líquido.
6. En un tazón más grande, mezcle los pimientos verdes, las zanahorias, las salchichas, la cebolla picada, el huevo líquido y el puré de papas hasta obtener una pasta. agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Poner aceite en la olla, calentarlo y añadir los aros de cebolla.
8. Luego con una cuchara saca una cucharada de puré de papa y masa de huevo, colócala en el aro de cebolla, fríe a fuego lento hasta que solidifique, voltea por el otro lado, hasta que ambos lados estén dorados. .
Consejos
Las cebollas, zanahorias y otras verduras pueden ser 1/4. Además de las salchichas crujientes, se encuentran disponibles tocino y jamón, y también se pueden agregar verduras según sus preferencias.
Tortitas de patata tabú Las tortitas de patata, como su nombre indica, son alimentos fritos. Todo el mundo se resiste a la "comida frita", especialmente las mujeres que están perdiendo peso y los hombres que prestan atención a la higiene y la seguridad alimentaria.
1. No bebas agua fría después de comer pasteles de patata. Beber agua tibia tiene un gran efecto en el metabolismo del cuerpo.
2. Las tortas de patata fritas no deben estar frías ya que no son buenas para el estómago.
3. No pongas demasiado aceite de cocina en las patatas fritas. La cantidad de aceite depende del valor calórico del bizcocho.