Cómo cocinar arroz y trigo sarraceno

Los métodos de la papilla de arroz y trigo sarraceno son los siguientes:

Método:

1. Remojar el trigo sarraceno en agua durante más de 3 horas antes y. Remoja el arroz durante 30 minutos.

2. Hervir agua en una olla y llevar a ebullición.

3. Añade el arroz de trigo sarraceno, deja que hierva, luego baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos.

Valor nutricional:

1. El contenido de gluten del trigo sarraceno es muy bajo y la proteína principal es la globulina. Los aminoácidos esenciales contenidos en el trigo sarraceno son ricos en lisina y bajos en metionina, un patrón de aminoácidos que puede complementar el de los principales cereales como el trigo, el maíz y el arroz, que son bajos en lisina.

2. Los carbohidratos del trigo sarraceno son principalmente almidón. Debido a que las partículas son más pequeñas, son más fáciles de cocinar, digerir y procesar que otros cereales.

El trigo sarraceno es rico en fibra dietética, 10 veces mayor que el arroz refinado común. El trigo sarraceno también contiene más oligoelementos como hierro, manganeso y zinc que los cereales comunes. ?

3. El trigo sarraceno es rico en vitaminas del grupo B, vitamina E, cromo, fósforo, calcio, hierro, lisina, aminoácidos, ácidos grasos, ácido linoleico, ácido nicotínico, niacina, rutina, etc.

p>