¿Qué es la piel de leche?
La materia prima para la elaboración de la piel de leche es la leche fresca. Para producir medio kilo de piel de leche, se necesitan ocho kilos de leche fresca. Es la esencia de la leche fresca. Sabor puro y rica nutrición. Junto con el té con leche, la fruta con leche y el arroz frito, alguna vez fue conocido como el "mejor manjar" para entretener a invitados distinguidos. Es un manjar indispensable para cenar en casa, entretener a los invitados y adorar a los antepasados y dioses. Debido a las diferentes regiones, sus variedades y métodos de producción también son diferentes. Incluyen principalmente piel de leche, nata, queso, tofu con leche, etc.
Un método para hacer piel de leche
Es necesario dominar la temperatura de cocción de la piel de leche guisada para espesar la capa de aceite, retire la masa con una pala en el borde. la olla a tiempo y agregue la leche cruda varias veces. La piel espesa de la leche se puede quitar con leche y un calentamiento adecuado. La piel de la leche quedará clara a fuego pequeño, mientras que el sabor quemado será fuerte a fuego alto. Al cocinar la piel de la leche, a veces es necesario poner un poco de azúcar en la olla para que la piel de la leche quede dulce. La mayoría de las personas cocinan la piel de leche por la noche. Después de una noche, al día siguiente se formará una capa de piel gruesa y arrugada, llamada piel de leche, sobre la piel de leche restante.