¿Cuánto cuesta una libra de col china?
La col china es una planta herbácea bienal del género Brassica de la familia Brassicaceae, con una altura de 60 cm. Toda la planta es lampiña, con muchas hojas basales, cuerpo grande, obovado-oblongo a ampliamente obovado, con ápice romo, bordes arrugados, pecíolos ondulados, flores de color blanco plano y amarillo brillante.
Los sépalos son oblongos u ovado-lanceolados, erguidos, de color verde claro a amarillo; los pétalos son obovados, los pedicelos planos o ascendentes y las semillas son esféricas y de color marrón. Florece en mayo y da frutos en junio.
Nota:
A la hora de cocinar, la forma correcta es lavarlo primero y luego cortarlo. Para las verduras de hoja como el repollo y el repollo, puede quitar las hojas exteriores, remojar las hojas interiores en agua tibia y luego enjuagarlas una por una con agua corriente.
La col china es fácil de almacenar, económica y puede combinarse con la mayoría de platos. Es un verdadero "plato civil" y "verdura silvestre". Aunque la col china vale mil, el contenido de nutrientes como la clorofila es mucho menor que el de las verduras de hojas verdes. Por lo tanto, la afirmación de que "todas las verduras son exclusivas de la col china" es algo unilateral. Las diferentes verduras tienen sus propias ventajas y comerlas juntas está más en consonancia con el principio del equilibrio nutricional.
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