En un día caluroso, ¿hay algún plato delicioso de Hunan que pueda refrescar el calor?
Materiales
Ingredientes: loto blanco fragante, judías verdes enlatadas, piña fresca, cerezas enlatadas, carne de longan.
Accesorios: azúcar de roca, agua
Método de elaboración
1. Pelar y descorazonar las semillas de loto, añadir agua tibia y cocinar al vapor hasta que estén blandas. Remojar el longan en agua tibia durante unos 5 minutos. Pelar la piña y cortarla en trozos.
2. Pon el azúcar de roca en la olla, agrega agua y apaga el fuego después de que el azúcar de roca se derrita. Use un colador para filtrar los residuos de azúcar, luego vierta el agua con azúcar de roca nuevamente en la olla, agregue las judías verdes, las cerezas, la carne de longan y la piña y deje hervir a fuego alto.
3. Escurre las semillas de loto cocidas al vapor y colócalas en un tazón de sopa grande, luego vierte el azúcar de roca cocida y los ingredientes en el tazón de sopa y las semillas de loto flotarán encima.
Consejos de cocina:
1. Al lavar las semillas de loto, añade un poco de agua tibia y carbonato de sodio.
2. Presta atención a la proporción de azúcar de roca y agua, preferiblemente 1:0,6.
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