¿Por qué las patatas no pueden dorarse por ambos lados?
Como hay menos aceite, no se pueden freír ambos lados hasta que queden dorados.
Una de las razones por las que las patatas no se dorarán al freírlas es que se añade menos aceite y el tiempo de fritura es corto. Córtalas primero en trozos de fuego, luego mételas en la olla y si quieres, cocínalas. te gustan un poco más cerosos, cocínalos un rato más hasta que estén casi cocidos. Si no te gusta un poco pegajoso, sácalo de la sartén con anticipación, fríelo un rato, sácalo para controlar la temperatura. humedad, vierte un poco de aceite en la sartén y deja que se vaya sofriendo poco a poco la piel carbonizada.
Cómo hacer patatas fritas
Para que las patatas fritas se doren por ambos lados es necesario freírlas lentamente a fuego lento. Es un plato especial. La materia prima principal son las patatas. y la cebolla, y luego están casi fritas Echar un poco de aceite alrededor de los trozos de patata, poner a fuego lento y seguir friendo hasta que se enfríe y no se ablande fácilmente. Después de freír, sacar de la sartén y espolvorear. con ingredientes de barbacoa, es mejor esparcirlo uniformemente.
Lavar y cortar en dados la pechuga de pollo, ponerla en un bol, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de fécula, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 clara de huevo, 1g de sal, 1g de azúcar y mezclar bien las patatas durante 15 minutos. Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en dados más pequeños que el pollo. Remojarlas en agua para quitar el almidón de la superficie y luego escurrirlas con agua controlada.
Calentar aceite en una olla, agregar las papas cortadas en cubitos, freír a fuego alto, freír hasta que estén doradas, dar vuelta y sofreír, girar a fuego medio-alto, apartar las papas, agregar el pollo marinado cortado en cubitos. y sofreír hasta que cambie de color, sofreír los dos juntos y continuar sofreír a fuego medio durante 2 minutos Agrega media cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal y media cucharadita de salsa de soja oscura. bien y poner en un plato espolvorear con cebolla verde picada después de servir.