¿Beber jugo exprimido todos los días dañará tu cuerpo?
1. Pérdida de nutrientes
Los principales ingredientes de las frutas incluyen fibra dietética, vitaminas, pectina, polifenoles, ácidos orgánicos, caroteno, caroteno, calcio, fósforo, magnesio, potasio, etc. Entre estos ingredientes saludables, la fibra dietética y la pectina son en su mayoría insolubles en agua. Estos dos ingredientes se denominan séptimo nutriente y son útiles para mejorar el estreñimiento, prevenir el cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y cálculos biliares, controlar el peso y regular el azúcar en sangre. En el jugo recién exprimido, casi todo se filtra como residuo.
En segundo lugar, muchas frutas son ricas en vitamina C y son una buena fuente de vitamina C que necesita el cuerpo humano. Sin embargo, después de exprimir la fruta para obtener jugo, las células de la fruta se destruyen y la vitamina C queda expuesta al aire y se oxida, lo que provoca diversos grados de pérdida. La tasa de pérdida más grave alcanza más del 90%. Además, los polifenoles contenidos en las frutas se oxidarán rápidamente y cambiarán de color, reduciendo así su valor nutricional.
En tercer lugar, el calcio, el hierro y otros minerales y vitaminas A/E solubles en grasa de la fruta no escaparán al jugo a menos que los restos se coman juntos.
2. Ingesta excesiva de azúcar
Exprime la fruta en jugo y filtra los residuos, luego la fibra dietética, la pectina, la vitamina C, la vitamina A, la vitamina E y algunas otras sustancias. la fruta Los minerales se pierden, pero todo el azúcar ingresa al jugo, lo que fácilmente puede provocar una ingesta excesiva de azúcar.
Normalmente comemos de 1 a 2 piezas de fruta. Durante el proceso de masticación, los nervios de saciedad enviarán instrucciones de control para que la persona se sienta llena. Tomemos como ejemplo las naranjas. Si comes hasta dos naranjas a la vez, no las volverás a comer. Si las exprimes, es posible que se necesiten de 5 a 8 naranjas para exprimir una taza de jugo de naranja. La ingesta de azúcar es mucho mayor que la ingesta directa de frutas, lo que aumentará el riesgo de obesidad y diabetes a largo plazo.
Otro punto es que la fruta es sólida y la velocidad de vaciado gástrico es lenta, mientras que el jugo de fruta es líquido y no necesita ser masticado, se vacía rápidamente en el estómago y se absorbe rápidamente en el intestino. Por supuesto, el azúcar en sangre aumenta mucho más rápido.
3. Aumenta el riesgo de gota
Beber zumo recién exprimido también puede aumentar el riesgo de gota. Esto se debe a que las frutas contienen cierta cantidad de fructosa. Después de que una pequeña cantidad de fructosa ingresa al cuerpo humano, el cuerpo humano puede convertirla rápidamente en energía y consumirla. El jugo de fruta recién exprimido contiene mucha fructosa, que producirá ácido úrico durante el proceso de descomposición en el cuerpo humano, aumentando la fuente de ácido úrico endógeno también inhibirá la excreción de ácido úrico, lo que provocará un aumento en los niveles de ácido úrico. , aumentando así el riesgo de gota. Estudios extranjeros han descubierto que las personas que beben jugo de naranja todos los días tienen un mayor riesgo de sufrir gota en un 465,438+0%, y cuanto más beben, más probabilidades tienen de sufrir gota.
4. Daño en los dientes
Después de exprimir la fruta para obtener jugo, se liberará más azúcar y sustancias ácidas. El consumo prolongado de alcohol puede ablandar el esmalte dental, provocando su pérdida y aumentando el riesgo de caries dental. Los niños no necesitan masticar jugo recién exprimido. Si no masticas lo suficiente, es fácil que los dientes temporales se queden allí, lo que hace que los dientes permanentes se tuerzan.