Es delicioso y abundante, y toda la familia está ansiosa por comerlo para entretener a familiares y amigos. ¿Cuáles son algunos platos caseros deliciosos y elegantes?
Durante muchos años, ha sido un manjar famoso en la cocina de Shandong, y su belleza natural y su delicia han sido alabadas durante mucho tiempo por todos. Las gambas estofadas no sólo quedan riquísimas, sino que además no quitan el sabor original del marisco. Por tanto, la selección de materiales se ha convertido en la cuestión más importante. No puedes ponértelo. Lo que todo el mundo busca es el brillante aceite de chile, no la langosta grande; también se evitan decididamente los condimentos de olor fuerte como el anís estrellado.
La ardilla es uno de los snacks famosos de la provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu. Las ardillas son conocidas por sus formas compactas. Generalmente, se utilizan peces como la corvina amarilla, la carpa cruciana y la dorada como materia prima principal. Las escamas, branquias y órganos internos del pescado se retiran y se lavan con agua limpia. Use un cuchillo para cortar la cabeza, el pecho y las aletas pectorales del pescado, y luego córtelo desde la mandíbula inferior. Use un cuchillo para cortar la cabeza del pescado por la mitad, golpéelo suavemente con el cuchillo y saque el pescado de doble cara. , quitar las finas espinas del pecho y cortar el pescado. Poner el cuerpo en una sartén y freír hasta que esté dorado, luego verter la salsa encima y emplatar para que se convierta en un manjar especial. A todo color, tierno y crujiente, agridulce.
El pepino picante es un plato cuyo ingrediente principal es el pepino, y los condimentos son aceite de sésamo, ají seco, sal, etc. Este plato se suele preparar utilizando técnicas de cocción en escabeche.
Camarones salteados con puerros
Alimento necesario: puerros, camarones, ajo, chiles secos, salsa de soja, vino de arroz, sal y aceite comestible.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas frescas con agua limpia varias veces y luego escurrirlas.
2. No añadir un poco de aceite a la olla de verduras caliente. Agregue los camarones a la sartén y extiéndalos. Ase a fuego lento, enrollando cada pocos minutos para evitar que se queme. Espere hasta que se acabe toda la piel de los camarones.
3. Sacar los puerros viejos y amarillos, limpiarlos y cortarlos en trozos crecientes. Luego machacar los ajos y cortar el pimiento rojo seco en tiras para su uso posterior.
4. Luego llevar a ebullición la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina, verter los camarones, cocinar un poco de vino de arroz, sofreír los camarones a fuego lento hasta que estén dorados y crujientes y servir. .
5. Dejar el aceite de fondo en la olla y volver a hervir. Agregue el ajo picado y el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Añade las cabezas de puerro y sofríe hasta que estén fragantes. Luego agrega los camarones y mezcla bien.
6. Vierte una pequeña cantidad de salsa de soja, añade un poco de sal, sofríe durante un minuto y sirve.