Cómo comer setas silvestres de Tianshan

Ingredientes principales

150g de setas silvestres secas

765g de carne de cerdo

Cantidad adecuada de aceite auxiliar

Cantidad adecuada de sal

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Vino blanco 10ml

Salsa de fideos dulces 15g

Salsa de soja ligera 20ml

Ajo 30g

Cebolla verde 20g

3g jengibre

4g anís

Una cantidad adecuada de agua tibia

Pasos

1. 150g de champiñones secos para su uso posterior.

2. Hervir el agua hasta que se formen muchas pequeñas burbujas en el fondo y las paredes de la olla. Apague el fuego y reserve.

3. Vierta el agua en la olla de champiñones secos y presione los champiñones secos con los palillos, déjelos en remojo en el agua, cúbralos y déjelos en remojo durante 1 hora. es el nuevo hongo de este año.

Después de remojar los champiñones, lávelos uno por uno. Lávelos varias veces para quitarles la suciedad que tengan pegadas las briznas de hierba, las hojas, la arena y otras impurezas.

4. Lavar el cerdo y reservar.

5. Cortar el cerdo en rodajas gruesas y añadir 8 g de almidón seco. .

6. Reservar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís.

7. Cortar en rodajas el ajo, el jengibre y las cebolletas y reservar.

8. Añade 15 g de salsa de fideos dulces y 20 ml de salsa de soja ligera.

9. Calienta la sartén con aceite frío.

10. Añade el anís y las cebolletas y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. . Sofríe las cebolletas hasta que estén doradas. Cuando estén amarillas, corta las cebolletas y sácalas.

11. Vierte las rodajas de carne en la olla y sofríe.

12. Freír la carne de cerdo hasta que cambie de color.

13 .Agregar la salsa preparada.

14 Sofreír la carne uniformemente.

15. cebolla, jengibre, ajo y anís y sofreír hasta que estén fragantes.

16 Vierta los champiñones remojados en la olla, sofría durante 2 minutos, agregue vino blanco y sofría durante otros 2 minutos. .

17. Agregue agua hirviendo tibia hasta el nivel de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apague el fuego.

18. Agregue la cantidad adecuada de sal antes de guisar, saltee. uniformemente y el delicioso guiso estará listo.