¿Qué sopa hacer en verano para quitar el calor y desintoxicar?
La comida, como su nombre indica, es comida deliciosa. Las caras incluyen delicias de la montaña y el mar, y las baratas incluyen snacks callejeros. De hecho, no hay distinción entre comida buena y mala, siempre que te guste, puedes llamarla comida. ¡Sígueme a continuación para ver qué sopas puedes hacer en verano para quitar el calor y desintoxicarte! Espero que ayude.
1. Sopa de melón de invierno y pescado crudo
Ingredientes: 500 gramos de pescado crudo, 600 gramos de melón de invierno, 60 gramos de judías adzuki, 20 gramos de dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Preparación:
1. Lavar el melón de invierno con su piel y cortarlo en trozos. Remojar las judías adzuki con 1 hora de antelación y lavar los dátiles confitados.
2. Limpiar el pescado crudo, añadir a la sartén aceite de cacahuete y rodajas de jengibre y sofreír el pescado crudo hasta que esté dorado.
3. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes anteriores y hervir, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas, luego agregar sal al gusto.
Eficacia: Tiene los efectos de aliviar el calor y eliminar el calor, siendo diurético y laxante, desintoxicante y expulsor de pus; hacer sopa con la piel y la pulpa juntas tendrá un mejor efecto diurético. Es adecuado para personas con sudoración excesiva y poca orina, orina amarilla y corta, dificultad para orinar y aquellas que suelen tener clima caluroso.
2. Sopa de huesos de cerdo con sargazo
Ingredientes: Sarga para 3-4 personas, 500 gramos de huesos de abanico de cerdo, 500 gramos de frijol ceja, 50 gramos de frijol adzuki, 50 gramos de lentejas, 50 gramos de dátiles confitados, 2 jengibres, 2 rodajas de agua, 10 tazones de agua.
Método:
1. Lavar las judías adzuki, las cejas y las lentejas y dejarlas en remojo durante 1-2 horas.
2. Cortar los huesos del abanico de cerdo; en trozos grandes y lavarlos, hervir en agua y recogerlo
3. Lavar la karuta, pelarla, quitarle los tendones y cortarla en trozos
4.Hervir agua, agregue todos los ingredientes y cocine a fuego alto durante 20 minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora, sazone con sal y sirva.
Eficacia: elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y el aperitivo.
3. Sopa de rana con coco
Ingredientes: 500 gramos de rana, 250 gramos de costillas, 150 gramos de pulpa de coco, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Preparación:
1. Pelar y lavar la rana, cortarla en trozos y escurrirla.
2. Lavar las costillas de cerdo cortadas en trozos y lavar la pulpa del coco y cortarlas en trozos.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición y añadir los ingredientes anteriores. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. .
Eficacia: Tiene los efectos de embellecer e hidratar la piel, humedecer los pulmones y nutrir el yin, aliviar la tos y eliminar la flema, está especialmente indicado para personas que fuman y beben demasiado y no contraen; dormir lo suficiente.
4. Sopa de azucena
Ingredientes: 200 gramos de azucena fresca, cantidad adecuada de dátiles rojos y azúcar de roca.
Método:
1. Romper los lirios frescos en pedazos uno a uno, quitarles la ropa interior y lavarlos; lavar los dátiles rojos y hervirlos en agua hasta que estén crujientes.
2. Poner la olla sopera al fuego, verter la cantidad adecuada de agua, añadir el lirio, cocinar hasta que esté crujiente pero no podrido, añadir los dátiles rojos y el azúcar de roca y servir.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir las flemas, tonificar el cuerpo y reponer el qi, despejar el corazón y calmar los nervios. Está especialmente indicado para personas con tos. debido a deficiencia pulmonar, tos persistente, flema espesa, olor maloliente y enfisema.
5. Sopa de frijol mungo y codorniz
Ingredientes: 50 gramos de frijol mungo, 1 codorniz, 50 gramos de carne magra, 5 gramos de sal.
Método:
1. Lavar y remojar los frijoles mungo, y cortar la carne magra en trozos gruesos.
2. Lavar y picar las codornices en trozos, escaldarlas en agua hirviendo junto con los trozos de carne magra y luego pescarlas.
3. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 25 minutos y agregue sal.
6. Sopa de Albaricoque, Codonopsis y Laoya
Ingredientes: 300g de Laoya, 20g de Albaricoque, 15g de Codonopsis, 5g de sal, 3g de esencia de pollo.
Preparación:
1. Limpiar el pato viejo, cortarlo en trozos y hervir en agua, lavar los albaricoques, lavar la Codonopsis pilosula, cortarla en trozos y dejar en remojo; a ellos.
2. Ponga la carne de pato, los albaricoques del norte y la Codonopsis pilosula en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas.
3. Añade sal y esencia de pollo, cocina a fuego lento brevemente, apaga el fuego y retira de la olla.
Eficacia: La carne de pato contiene más vitaminas B y vitamina E que otras carnes. Puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato también es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.