Los fideos de arroz con ruibarbo son los más fáciles de hacer, son dulces y suaves y tienen una fuerte sensación de saciedad. A los amantes del arroz glutinoso les encanta comerlo.
Detalles de los ingredientes
Fideos de arroz con ruibarbo, dátiles rojos, agua tibia de 40 a 50 grados.
Método de trabajo
Preparar una cantidad adecuada de fideos de arroz con ruibarbo, lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños, y calentar el agua adecuadamente.
Mientras viertes unos chorritos de agua tibia, remueve la harina rápidamente. No agregue demasiada agua, simplemente moje la harina y no agregue demasiada agua, de lo contrario el producto final será suave y quebradizo, y la textura no será firme ni potente.
¿Hasta qué punto hay que añadir agua? Coge un puñado de harina con las manos y amasa hasta formar una bola.
Si se suelta con un suave apretón significa que el agua está en su punto. Si no es una bola, significa que hay menos agua, luego agregue lentamente más agua, si no puede aflojarse incluso cuando la aprieta, significa que hay demasiada agua; Puedes agregar un poco de trigo amarillo seco para neutralizarlo.
Triturar los pequeños grumos del trigo amarillo y triturarlo hasta convertirlo en polvo. No dejes que la harina tenga partículas grandes. El producto final es delicado y delicioso.
Añade fechas rojas. No existe una proporción fija para los dátiles rojos. Si te gusta comer dátiles rojos, puedes añadir más o no.
Mezclar uniformemente los dátiles rojos y el trigo amarillo.
Coge una cantidad adecuada de harina y amasa hasta darle forma redonda, y sujétala bien con algo de fuerza. En este momento encontrará que la superficie está irregular y particularmente seca. Así es.
Luego prepararemos un bol pequeño, le añadiremos un poco de agua tibia, mojaremos las manos en el agua o pegaremos un poco de agua sobre la superficie del arroz amarillo, luego lo sujetaremos con fuerza y lo amasaremos formando un círculo. Esto hará que la piel sea suave y delicada, tenga buen sabor y se vea mejor.
Utilice el mismo método para todos los embriones originales.
Pon agua fría en la maceta, coloca un paño antiadherente para evitar que se pegue y deja un espacio entre cada embrión verde.
Tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 25 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros tres a cinco minutos. El proceso de estofar también es un proceso de enfriamiento lento, lo que puede evitar que la piel se enfríe repentinamente y cause arrugas, asperezas y una apariencia antiestética.
El tiempo de cocción al vapor se debe ajustar ligeramente según el tamaño de la torta de arroz, hasta que adquiera un color dorado.
Sácalo mientras esté caliente, se volverá pegajoso cuando se enfríe. Puedes utilizar una cuchara mojada en agua para sacar el pastel de arroz y evitar que se pegue.
La piel es suave y delicada, dorada y atractiva, y desprende la fragancia del dátil.
Es picante y suave, pero fuerte y fácil de digerir.
Pensamientos de Ellie
1. Para hacer este bizcocho de arroz de trigo amarillo lo más importante es la cantidad de agua. Demasiada agua hará que el producto terminado colapse y el sabor se reducirá considerablemente; muy poca agua hará que la masa sea difícil de amasar y fácil de aflojar, y el producto terminado tendrá un sabor demasiado duro, reduciendo en gran medida su suavidad y cera. gusto. Este artículo presenta en detalle cómo controlar la cantidad de agua, simplemente hazlo.
2. Debido al alto contenido en azúcar de los dátiles rojos, no es aconsejable añadir más. Un poco de dátiles rojos añaden un poco de sabor y dulzura para aumentar el hierro. Si te gusta comer trigo amarillo puro, también puedes omitir los dátiles rojos. Te quedará original y delicioso.
3. Puedes hacer más pasteles de arroz con harina de arroz y ruibarbo a la vez, cocinarlos y secarlos al aire, luego ponerlos en una bolsa de plástico, refrigerarlos para almacenarlos a corto plazo y congelarlos por mucho tiempo. -Almacenamiento a largo plazo y cocine al vapor cuando se coma sin descongelar, como pasteles de arroz glutinoso. Suaves, cerosos y firmes. También puedes freírlo hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados o freírlo en una sartén con aceite. Quedará crujiente por fuera y tierno por dentro, que es otro gusto.
El desayuno sólo consta de alimentos básicos, que no son nutritivos. A continuación les compartiré mi sopa de albóndigas de rábano, que es deliciosa, refrescante y favorece la digestión.
Detalle de ingredientes
Relleno de cerdo, cebolla, jengibre, rábano.
Condimento: sal.
Método de elaboración
Añade sal, jengibre picado y cebolla verde picada al relleno de carne y revuelve uniformemente, luego añade una pequeña cantidad de agua y bate en el sentido de las agujas del reloj varias veces hasta que la carne esté espesa. y marinar durante 20 minutos. Agregar agua y marinar es clave para ablandar las albóndigas.
Después de marinar, enrolle las albóndigas formando bolitas. Este paso se puede realizar según hábitos personales. Me gusta cocinarlos todos antes de cocinarlos.
Añade un poco de agua a la olla, vierte el rábano, añade unas cebolletas y jengibre y deja hervir a fuego alto.
Después de hervir, pon a fuego medio y continúa cocinando hasta que el rábano esté casi suave antes de agregar las albóndigas.
Cocinar hasta que las albóndigas cambien de color y floten. Añade un poco de sal y cebolla de verdeo picada y mezcla bien.
No tenemos manteca de cerdo en casa. Si tienes manteca de cerdo en casa, puedes añadir un poco de manteca para realzar el sabor.
Tiernas y jugosas, no hace falta leña, las albóndigas se baten con agua, son refrescantes y no grasosas.
Los pensamientos de Ellie
1. Las albóndigas que hice eran muy pequeñas, así que las agregué después de que el rábano estuviera casi suave. El propósito es asegurar que las albóndigas y los rábanos se cocinen casi al mismo tiempo para evitar que la carne envejezca debido al calentamiento prolongado de las albóndigas y afecte la textura tierna, y para asegurar que los rábanos estén suaves y deliciosos.
2. Si quieres bajo en grasa, puedes elegir carne magra de 19 grasas. Si quieres un sabor más fragante y suave, puedes elegir carne magra de 28 grasas, que es fragante y suave. un poco de grasa.
3. Las zanahorias y la carne son una combinación clásica, se complementan y favorecen la digestión.
Lechuga frita
Después de que el aceite esté caliente, agrega las cebolletas picadas y los aros de chile y sofríe hasta que esté picante. Luego agrega la lechuga y sofríe rápidamente hasta que se rompa. Agrega un poco de sal y sofríe hasta que adquiera un sabor uniforme.
Sofríe rápidamente y reduce el tiempo de calentamiento para conservar al máximo los nutrientes y quede más atractivo el color verde claro. Basta con sazonar con un poco de sal, queda fragante y refrescante, nutritivo y saludable.
Nueces en grano, cacahuetes caseros.
El método para tostar maní se puede encontrar en /item/7035162214126453256/, que contiene métodos detallados para tostar maní. Queda crujiente y delicioso después de enfriar. Es más saludable sin aceite ni sal. Se puede utilizar como snack o snack.
Decorar con naranjas y tomates.
El estándar del desayuno diario: una combinación de carne magra, carne y frutas, y un pequeño puñado de frutos secos para la salud.
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