Cómo hacer pollo estofado con patatas
2. Cortar las patatas en dados y sofreírlas a fuego lento. Se cocinarán rápidamente. Las patatas quedarán muy fragantes y fáciles de saborear.
3. Hay pasta de judías, azúcar y vino para cocinar.
4. Agregue aceite y caliente hasta que esté cocido, luego agregue la pasta de frijoles con ajo y jengibre y saltee hasta que esté fragante (saltee a fuego lento durante mucho tiempo), luego agregue las cáscaras de pimiento, los chiles y las cebollas verdes. . Después de sofreír, agregue el pollo. Cuando el pollo esté casi cocido, agrega las papas y agrega el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar a mitad de cocción hasta que la carne esté completamente cocida.
5. Luego agrega la esencia de pollo, ponla en un plato y métela en la olla.
Cuando los trozos de pollo estén fritos en la sartén, la temperatura del aceite debe ser más cálida, y luego sacar los trozos de pollo cuando la superficie se endurezca. Entonces este plato está hecho de pollo y el tiempo de guiso no debe ser demasiado largo, de lo contrario se pudrirá demasiado. Además, asegúrese de controlar el calor. Cuando los trozos de pollo estén casi podridos, inmediatamente debemos acudir al fuego para sacar el jugo. No espere hasta que los trozos de pollo estén podridos y todavía quede mucha sopa, entonces los trozos de pollo quedarán insípidos.
Elaboración de ingredientes
Nuggets de pollo estofados
Ingredientes: 500 gramos de pollo.
Condimento: 50 g de salsa de soja, 60 g de azúcar, 5 g de sal, 10 g de salsa de fideos dulces, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de vino de cocina, 10 g de pimienta de Jamaica en polvo, 1 g de aceite vegetal, 50 g cada uno.
Proceso de elaboración
1. Lavar y secar los trozos de pollo, verterlos en la olla, añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la pimienta de Jamaica, la salsa dulce para fideos y la sal, mezclar bien y Marinar después de 30 minutos, sacarlas a secar, ponerlas una a una en una sartén con aceite al 60% y freír hasta que estén de color amarillo oscuro.
2. Poner un poco de aceite en el wok, calentarlo, verter el azúcar, la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, desnatar. Quitar la espuma, agregar y sofreír los trozos de pollo, esperar a que hierva la sopa y luego cocinar a fuego lento hasta 1. ) Lave el pollo con brotes de bambú y córtelo en trozos cuadrados de 2,5 cm; corte las semillas de magnolia en rodajas; corte la cebolla en rodajas;