El verano es demasiado caluroso, ¿qué platos fríos son deliciosos y sencillos?

Proporciona algunas guarniciones sencillas y snacks veraniegos adecuados para el verano, espero que os guste~

Tofu de huevo en conserva

Ingredientes:

Tierno Una caja de tofu graso, un paquete de mostaza en escabeche, dos huevos en conserva, aceite de sésamo, cilantro

Método:

(1) Utilice un cuchillo para cortar el tofu horizontalmente y verticalmente y ponerlo en un plato

(2) Picar la mostaza en trozos finos, cortar los huevos en conserva en cubos, espolvorearlos sobre el tofu en el plato, luego rociar con aceite de sésamo, espolvorear con cilantro y sirve

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Repollo mezclado con cilantro

Ingredientes: repollo, cilantro, chile

Salsa para condimentar: 1 cucharadita de vinagre, apropiado cantidad de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de pescado (No importa si no la tienes). ¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de repollo!

Método :

1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1 cm, cortar el pimiento en rodajas diagonales y reservar.

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2 Lavar la col y desgarrarla. en trozos pequeños con la mano, blanquearlo en agua hirviendo y luego sacarlo

3 Finalmente agregue la salsa preparada y mezcle uniformemente.

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Ingredientes: algas, pimiento rojo, cebolla verde

Salsa para condimentar: 3 cucharadas grandes de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo<. /p>

¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de algas!

Método:

1. Lavar las algas. Después de limpiarlas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas. póngalo en la olla y cocine hasta que esté suave, retírelo y reserve. 2. Triture el pimiento rojo y la cebolla verde, agregue la salsa premezclada, mezcle y revuelva uniformemente (mezcle bien y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente. mejor al medio día)

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Ingredientes: Una col, un poco de sal, un poco de aceite y la cantidad adecuada de pimienta

Elaboración:

En el primer paso, calienta el aceite y echa los granos de pimienta. Cuando veas que los granos de pimienta han cambiado de color, apaga el fuego y utiliza una pala para sacar los granos de pimienta. solo, pero creo que afectará la gran comida más adelante.

Paso 2: Triturar la col y espolvorear con sal.

Paso 3: Vierte el aceite uniformemente sobre el repollo picado y revuelve.

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1. Orejas de vinagre balsámico

Cantidad adecuada de hongo blanco y negro, remojar en agua fría y picar cebollino. Remojar los dos tipos de hongos en agua hirviendo durante dos minutos, sacarlos, añadir cebollino picado, sal, aceite de sésamo y vinagre y mezclar bien.

2. Ralladura agridulce de tres colores

Ralla una de cada uno de patata, otra de zanahoria y otra de pimiento verde (elige las pequeñas) en tiras. Hervir el agua, verterlas en el agua y sacarlas al cabo de un minuto. Agrega un poco de salsa de soja, luego agrega el azúcar, el vinagre y la esencia de pollo y mezcla bien.

3. Ensalada de jamón

Cortar el jamón y las patatas en dados, poner las patatas cortadas en agua hirviendo y cocinar. Mezclar los dos ingredientes con el aderezo para ensalada (el salado).

4. Pepinos encurtidos

Corta dos pepinos en tiras, déjalos marinar con sal durante media hora y exprime el agua de los pepinos. Ponga un poco de agua en la olla, agregue azúcar, sal, salsa de soja, granos de pimienta de Sichuan y anís, hierva, vierta en una botella grande que contenga pepinos, deje marinar por un día y los pepinos estarán listos para comer.

5. Berenjena con pasta de ajo

Pela la berenjena y córtala en tiras, ponla en la olla y cocínala al vapor durante diez minutos. Agrega el ajo picado, el vinagre y la sal.

6. Salmuera

Pon las gambas compradas en agua hirviendo y hiérvelas, añade sal y rodajas de jengibre, sácalas y déjalas enfriar cuando cambien de color.

7. Pollo desmenuzado frío

Cortar en tiras la pechuga de pollo cruda comprada y los brotes de bambú verde. Hervir el pollo desmenuzado en agua hirviendo hasta que cambie de color y sacarlo inmediatamente. Los brotes de bambú verdes también se cuecen. Agrega un poco de aceite de chile, ajo picado, salsa de soja y sal.

8. Huevo triturado con sésamo

Casque un huevo, añade un poco de sal y extiéndelo formando una tortita fina en una sartén. Cortar en tiras y servir en un plato, espolvorear con semillas de sésamo fritas (disponibles en supermercados).

9. Tofu con cinco especias

Cortar el tofu en rodajas grandes y gruesas y sofreír en aceite por ambos lados. Agrega el jengibre, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el anís al agua hirviendo y deja hervir. Marina el tofu, córtalo en rodajas pequeñas al cabo de un día y ponlo en un plato

10 Tofu de sésamo

Compra una caja de tofu, tritúralo en un plato y. A la salsa de sésamo le echamos sal (más espesa, porque del tofu sale agua) y le añadimos un poco de cebollino picado y mezclamos bien.

11. Fideos de pepino

Pon los fideos en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidos, ralla el pepino y mezcla con el ajo picado, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo.

12. Melón amargo con sésamo

Cortar el melón amargo en rodajas pequeñas y hervirlo en una olla con agua caliente. Después de sacarlo se le añade un poco de azúcar (para quitar el sabor amargo), sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo fritas.

13. Embutido

Cortar el magro de cerdo en rodajas gruesas, añadir sal, cebolla, jengibre, ajo, un poco de azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y vino de cocción y. marinar durante una hora. Después de una hora, agregue un poco de almidón para convertir la sopa en una pasta. Agrega film a la bandeja para hornear y hornea a fuego alto durante cinco minutos. Dale la vuelta y hornea sin film por otros dos minutos. Después de enfriar, cortar en rodajas. (Aún queda un poco de jugo espeso en la barbacoa, que está delicioso).

14. Huevos dorados y plateados

Uno de huevo en conserva y uno de huevo de pato salado, cortados en trozos, añadir el jengibre picado, el ajo picado, la sal, el aceite de sésamo y la pimienta y mezclar bien

15. Carne de cerdo desmenuzada y brotes plateados

Pellizcar las cabezas y las colas de los brotes de frijol mungo, desmenuzar el magro de cerdo, cocinar en una olla con agua hirviendo y retirar. Agregue aceite de chile, ajo picado, salsa de soja y pasta de sésamo revuelta.

Espero que te ayude~