¿Cómo sofreír cebollas verdes para que queden deliciosas?
6a 22e 8246 b 600 c 33135d 7ef 8184 c 510 FD 9 F9 a 19f
Ingredientes: 100g de lomo, 20ml de hongo negro, cebolla de verdeo, aceite, sal, jengibre rallado. , esencia de pollo, azúcar, vino de cocina, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes. Cortar el lomo en rodajas, añadir sal y almidón y reservar. Remoje el hongo con anticipación y lávelo.
2. Cortar las cebolletas en rodajas. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté fragante, agregar jengibre rallado y sofreír la carne uniformemente. Sofreír hasta que la carne cambie de color, agregar la salsa de soja, el vino de cocción y el azúcar y seguir salteando.
3. Entra el hongo. Mezclar bien y agregar sal. Agregue las cebollas y saltee rápidamente para combinar. Agrega esencia de pollo al gusto.
2. Huevos fritos con cebolla de verdeo
blob.png
Ingredientes: una cebolla de verdeo, tres huevos, sal, aceite de maní, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Rompe los huevos y añade un poco de agua. Picar las cebollas verdes y reservar.
2. Vierta la cebolla verde picada en el líquido del huevo y revuelva lentamente y de manera uniforme.
3. Después de que la olla esté caliente, vierte un poco de aceite, vierte el líquido del huevo y sofríe uniformemente hasta que desaparezca el fuego.
4. Añade un poco de sal y esencia de pollo y sofríe rápidamente.
5. Cuando los huevos estén dorados, sácalos de la olla.
3. Tofu salteado con cebolla de verdeo
ff4a 01 bcc 32111e4b 870 e0db 5512b 208. jpg
Ingredientes: cebolla de verdeo (1), tofu ( 1), sal (cantidad adecuada), salsa de soja umami (cantidad adecuada), aceite de maní (cantidad adecuada).
Práctica:
1. Limpiar una cebolla de verdeo y cortarla en gajos de cocción.
2. Corta un trozo de tofu en rodajas o bloques y reserva.
3. Después de que la olla esté caliente, añade una cantidad adecuada de aceite de maní.
4. Después de que el aceite esté caliente, añade las cebolletas picadas y sofríe a fuego medio.
5. Cuando las cebolletas comiencen a ablandarse, añade el tofu picado y continúa sofriendo a fuego medio.
6. Cuando el tofu esté frito hasta que esté dorado por ambos lados, añade sal y salsa de soja umami al gusto, revuelve uniformemente y sirve.
Recordatorio:
1. ¡La clave de este plato es estar dispuesto a ponerle cebolla!
2. Asegúrate de freír las cebollas verdes antes de agregar el tofu, de modo que el proceso de freír el tofu sea como usar aceite de cebolleta para freír el tofu, incluso si crees que no tiene aroma.
4. Hígado de cerdo frito con cebolla verde
blob.png
Ingredientes: hígado de cerdo, cebolla, ajo, ajetes, salsa de soja fresca, vinagre de arroz. , etc.
Práctica:
1. Cortar el hígado de cerdo en diagonal desde la mitad en rodajas finas, con ambos extremos afilados y reservar.
2. Cortar las cebolletas en trozos de hornillo y sustituir los ajetes y el resto de ingredientes por cuchillos. Agregue el vino de cocción y la maicena al hígado de cerdo y déjelo marinar para su uso posterior.
3. Después de lubricar el aceite a una temperatura de aceite caliente de 70°C, retira el hígado de cerdo de la olla. Sofreír el jengibre y el ajo, agregar el hígado de cerdo y las cebolletas, y sofreír el hígado de cerdo y las cebolletas. Después de sazonar, está listo para servir.
Recordatorio: las cebolletas se encogerán al calentarlas, pero el hígado de cerdo aumentará de tamaño. La mejor proporción de cebollas verdes e hígado de cerdo es de dos a uno.
5. Tortitas de Cerdo y Cebolleta
blob.png
Ingredientes: carne de cerdo, cebolletas, harina, vino de cocción, sal, salsa de soja de mariscos, consumo de aceite. , aceite de camelia.
Práctica:
1. Utilice un procesador de alimentos para incorporar la carne de cerdo y el jengibre al relleno de carne.
2. Picar las cebolletas y añadirlas al relleno de carne. Agregue vino de cocción, sal, salsa de soja para mariscos, aceite y condimentos al relleno de carne. Vierta una cantidad adecuada de aceite de camelia. Revuelva vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj, agregue todo el aceite al relleno de carne y revuelva el relleno de carne vigorosamente.
3. Remueve la masa con agua tibia y déjala reposar durante una hora. Normalmente preparo los fideos por la noche y los guardo en el frigorífico. Cuando me despierto a la mañana siguiente, hago panqueques. Dividir la masa en porciones pequeñas y envolverlas con carne.
4. Echa un poco de aceite de camelia en la olla y caliéntala. Agregue las hamburguesas envueltas y hornee.
6. Salchicha frita con cebolla
c 03fd 5705643166217b 215. jpg
Ingredientes: 2 salchichas secretas, 1 cebolla de verdeo, 20ml de aceite, 65438 sal 0/ 2 cucharaditas
Práctica:
1. Cortar en rodajas la salchicha y la cebolla de verdeo en diagonal.
2. Calentar la olla, calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, verter la salchicha y sofreír hasta que esté fragante.
3. Añade las cebolletas y sofríe hasta que estén cocidas.
4. Añade sal al gusto y sirve.