¿Cuáles son las formas de hacer tocino?
Sopa de Patata y Tocino
Ingredientes: 1 patata, 1 loncha de tocino, un trozo pequeño de cebolla, una cantidad adecuada de leche o nata, una cantidad adecuada de mantequilla, sal, y pimienta negra.
Ejercicio:
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Triturar la cebolla, picar el tocino y sofreír hasta que esté crujiente. Reservar.
2. Poner a fuego lento, poner un pedacito de mantequilla en la olla, derretirla, añadir la cebolla rallada y sofreír hasta que la cebolla se ablande.
3. Agregue los cubos de papa y continúe salteando. Agregue agua a las papas y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Vierta en una licuadora y revuelva hasta obtener un puré.
4. Vuelva a verter la sopa de puré de patatas en la olla, agregue leche o nata según preferencia personal, revuelva bien y sazone con sal y pimienta negra.
5. Finalmente agrega el tocino y tu cilantro favorito.
Repollo Salteado con Tocino
Ingredientes: media col, 3 lonchas de tocino, un poco de guindilla seca rallada, 10g de ajo picado y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Cortar la col en trozos pequeños con las manos, lavarla y escurrirla y reservarla.
2. Calentar el wok, agregar 2 cucharadas de aceite, agregar los trozos de tocino y sofreír hasta que suelte el aceite, luego agregar los chiles secos rallados y el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Calentar la cacerola de aceite, sofreír las rodajas de loto blanco, añadir el tocino frito y sazonar con sal.
Arroz al horno con patatas y tocino
Ingredientes: 1 patata, 2 tocino, 1 cebolla, 1 arroz, 60g de queso (rallado), 1/2 cucharadita de pimienta negra, esencia de pollo, Sal y aceite de oliva 22ml.
Práctica:
1. Cortar las patatas en dados, remojar en agua fría y escurrir en dados la cebolla y el tocino;
2. Calienta la cacerola de aceite, agrega el tocino y sofríe hasta que esté fragante, agrega las cebollas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las papas y sofríe hasta que estén suaves.
3. Agrega el arroz y sofríe, luego agrega la esencia de pollo, sal y pimienta, y finalmente espolvorea con queso en polvo y mezcla bien.
4. Distribuya los palitos de queso uniformemente sobre la superficie del arroz frito, póngalo en un horno precalentado a 180ºC y hornee en las capas media y superior hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Cómo hacer rollitos de tocino y champiñones enoki
Ingredientes: tocino, champiñones enoki, sal, azúcar, pimienta blanca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pasta de judías, almidón, claras sopa, cebollas verdes y jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar el tocino con agua tibia para quitar el exceso de sal, y lavar las setas enoki para controlar la humedad.
2. Coge una cantidad adecuada de champiñones enoki, enróllalos con tocino y asegúralos con palillos para su uso posterior.
3. Calentar el wok, sofreír los rollitos de champiñones enoki hasta que se doren y servir.
4. Añade la cebolla, el jengibre y un poco de pasta de judías y sofríe en la cacerola de aceite, añade la cantidad adecuada de caldo y condimentos al gusto, espesa la sopa y viértela sobre los rollitos de champiñones enoki preparados.